Thiết Bị Khử Trùng Dao Fimar SUVN2P

Điểm nhấn trong thiết kế và độ hoàn thiện

Thiết bị khử trùng dao Fimar SUVN2P sở hữu thiết kế dạng tủ đứng treo tường vô cùng gọn gàng và khoa học, thể hiện đẳng cấp cơ khí chính xác và độ hoàn thiện tinh xảo từ nước Ý. Sản phẩm sử dụng chất liệu cấu tạo cao cấp cùng các tính năng cơ học thông minh nhằm mang lại giải pháp lưu trữ dụng cụ cắt thái sạch sẽ nhất cho các gian bếp hiện đại.

• Toàn bộ phần khung sườn và khoang chứa bên trong được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, mang lại bề mặt sáng bóng, chống chịu tốt trước môi trường ẩm ướt hằng ngày và không bị hoen gỉ.

• Cửa tủ được trang bị lớp kính mika trong suốt màu tối, giúp người sử dụng dễ dàng quan sát trạng thái lưu trữ của dao bên trong nhưng vẫn ngăn chặn hoàn toàn tia UV lọt ra ngoài gây hại mắt.

• Giá đỡ dao bên trong khoang được gia công bằng vật liệu nhựa chuyên dụng chịu nhiệt và kháng khuẩn, có thiết kế các khe hở thông minh giúp cố định chắc chắn nhiều loại dao kéo có kích thước khác nhau.

• Hệ thống hai bóng đèn UV công suất 16W mỗi bóng được bố trí tại các vị trí chiến lược, đảm bảo luồng ánh sáng cực tím có thể bao phủ và tiếp cận mọi góc khuất trên bề mặt lưỡi dao.

• Với trọng lượng siêu nhẹ chỉ 7.5 kg kết hợp cùng các lỗ định vị phía sau thân máy, thiết bị cho phép lắp đặt treo tường một cách chắc chắn và dễ dàng ở độ cao vừa tầm tay của đầu bếp.

• Cơ chế khóa chốt cửa từ tính kết hợp cùng hệ thống gioăng đệm cao su viền cửa giúp tủ luôn được đóng khít tuyệt đối, đảm bảo môi trường khử trùng bên trong hoàn toàn biệt lập với bên ngoài.

Giải pháp tối ưu hiệu suất cho gian bếp

Fimar SUVN2P mang lại giải pháp bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm toàn diện tại các khu vực sơ chế, loại bỏ hoàn toàn các nguy cơ lây nhiễm chéo vi khuẩn từ dụng cụ cắt thái sang nguyên liệu. Thiết bị giúp chuẩn hóa quy trình vận hành nhà bếp theo tiêu chuẩn quốc tế, giúp các đầu bếp luôn có sẵn những chiếc dao vô trùng để phục vụ công việc bất cứ lúc nào.

• Công nghệ khử trùng bằng tia cực tím (UV) mạnh mẽ với tổng công suất 32W giúp tiêu diệt đến 99% các loại vi khuẩn, nấm mốc và mầm bệnh bám dính trên bề mặt lưỡi dao chỉ trong thời gian ngắn.

• Phương pháp khử trùng khô bằng ánh sáng UV giúp bảo vệ cấu trúc thép của lưỡi dao không bị mài mòn hay cùn vẹt như khi áp dụng các phương pháp luộc nước sôi hoặc dùng hóa chất truyền thống.

• Sử dụng nguồn điện dân dụng 1 pha 230V thông dụng giúp tủ hoạt động linh hoạt tại mọi vị trí trong bếp mà không đòi hỏi thi công hệ thống điện lưới công nghiệp phức tạp.

• Thiết kế dạng tủ treo tường dạng đứng giúp tận dụng tối đa khoảng không gian trống trên vách tường, giải phóng diện tích mặt bàn kỹ thuật cho các thao tác sơ chế khác của đầu bếp.

• Hệ thống hẹn giờ tắt tự động thông minh được tích hợp sẵn, cho phép người dùng thiết lập chu trình khử trùng tối ưu và tự động ngắt điện khi hoàn thành để tiết kiệm năng lượng tiêu thụ.

Giá trị sử dụng và đầu tư dài hạn

Đầu tư tủ khử trùng dao Fimar SUVN2P là một quyết định mang tính chiến lược dài hạn cho các doanh nghiệp F&B, khẳng định tiêu chuẩn chuyên nghiệp và bảo toàn nguồn vốn tối ưu. Thương hiệu FIMAR danh tiếng đến từ nước Ý từ lâu đã là bảo chứng cho tuổi thọ linh kiện vượt trội, giúp thiết bị vận hành liên tục qua nhiều năm tháng mà cực kỳ ít khi lỗi vặt.

• Việc duy trì dao kéo luôn trong trạng thái vô trùng giúp nhà hàng dễ dàng vượt qua các kỳ kiểm tra nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm của các cơ quan chức năng, bảo vệ uy tín thương hiệu.

• Cấu trúc vỏ inox dày dặn bọc kín giúp bảo vệ hệ thống bo mạch, chấn lưu và dây dẫn điện bên trong khỏi sự xâm nhập của hơi nước bẩn hằng ngày, kéo dài tuổi thọ sử dụng của tủ lên nhiều năm.

• Hệ thống bóng đèn UV công nghệ mới sở hữu tuổi thọ số giờ chiếu sáng cực cao, giúp chủ đầu tư tiết kiệm tối đa chi phí bảo trì và giảm tần suất phải thay mới bóng đèn định kỳ.

• Việc bảo quản dao trong môi trường khô ráo, sạch khuẩn của tủ giúp ngăn ngừa hiện tượng rỉ sét điểm trên bề mặt thép, kéo dài độ sắc bén và tuổi thọ sử dụng cho bộ dao đắt tiền của nhà bếp.

Lựa chọn lý tưởng cho mọi môi trường vận hành

Nhờ kiểu dáng gọn gàng kích thước 510 x 280 x 700 mm, công năng khử trùng mạnh mẽ và tính tiện dụng cao, Fimar SUVN2P dễ dàng đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe trong ngành dịch vụ ẩm thực.

• Thiết bị là trợ thủ đắc lực trong các nhà hàng Nhật Bản, cửa hàng sushi, sashimi, nơi các món ăn tươi sống đòi hỏi bộ dao cắt thái phải đạt độ vô trùng tuyệt đối 100%.

• Các khu bếp sơ chế thịt sống, hải sản tươi sống tại các khách sạn, resort, trung tâm tiệc cưới lớn cần phân loại và tiệt trùng dao kéo liên tục giữa các ca làm việc.

• Các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch, siêu thị mini có quầy cắt thịt nguội, phô mai trực tiếp cho khách hàng cần một thiết bị đẹp mắt để chứng minh tiêu chuẩn vệ sinh tại chỗ.

• Các bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học học hoặc bệnh viện, nơi quy trình quản lý dụng cụ nhà bếp luôn được giám sát chặt chẽ theo các tiêu chuẩn khép kín quốc tế.

Hướng dẫn sử dụng và duy trì độ bền thiết bị

Quy trình sử dụng đúng kỹ thuật bắt đầu bằng việc treo cố định tủ trên vị trí tường khô ráo, kết nối nguồn điện 230V và lau sạch các giọt nước đọng trên dao sau khi đã rửa bằng nước sạch. Mở cửa tủ, xếp các thanh dao vào các rãnh khe của giá đỡ theo chiều lưỡi dao hướng vào trong, đóng chặt cửa tủ mika và vặn núm cài đặt thời gian khử trùng phù hợp theo khuyến cáo.

• Máy được tích hợp sẵn công tắc hành trình an toàn ở cửa tủ, hệ thống đèn UV sẽ tự động ngắt ngay lập tức khi người dùng mở cửa và tự động bật lại khi cửa được đóng kín khít.

• Để duy trì độ bền và tuổi thọ lâu dài cho hệ thống linh kiện điện tử, trước khi tiến hành dọn dẹp lau chùi tủ bạn bắt buộc phải ngắt hoàn toàn nguồn điện cấp.

• Sử dụng khăn bông mềm khô ráo hoặc hơi ẩm nhẹ để lau sạch bụi bẩn bám trên các mặt inox bên trong và ngoài tủ, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp từ vòi áp lực vào khoang máy.

• Tuyệt đối không cho các loại dao còn dính nhiều dầu mỡ, hóa chất hoặc chứa quá nhiều nước sũng nước vào trong tủ để tránh làm bẩn giá đỡ nhựa và gây mờ mặt kính.

• Định kỳ lau chùi bề mặt thủy tinh của hai bóng đèn UV bằng khăn mịn thấm cồn y tế để loại bỏ bụi bẩn, đảm bảo hiệu suất phát tán tia cực tím luôn đạt mức tối đa 99%.

• Bảo quản tủ ở những khu vực thông thoáng, tránh xa các nguồn nhiệt trực tiếp như bếp gas, bếp chiên và kiểm tra định kỳ tình trạng của dây dẫn điện để đảm bảo an toàn vận hành.