Bàn mát công nghiệp là gì? Phân loại bàn mát

Bàn mát công nghiệp là thiết bị điện lạnh được sử dụng phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn và quán bar. Ngoài chức năng chính là bảo quản thực phẩm, bàn mát còn được dùng để setup không gian. Cùng Auvietorp tìm hiểu các thông tin chi tiết về sản phẩm trong bài viết dưới đây nhé.

Bàn mát công nghiệp
Bàn mát công nghiệp

Bàn mát công nghiệp là gì?

Bàn mát là dòng thiết bị bếp công nghiệp có công dụng bảo quản lạnh thực phẩm được sử dụng tại nhiều gian bếp công nghiệp. Về công dụng, bàn mát cũng giống ngăn mát tủ lạnh gia đình. Bàn gồm nhiều ngăn bảo quản nguyên liệu với mức nhiệt từ 0 – 10°C. Đây là nền nhiệt lý tưởng để trữ lạnh thực phẩm sử dụng trong ngày như thịt, cá, bơ, sữa, rau, củ, quả,…

Đặc điểm nổi bật của bàn mát inox

Bàn mát công nghiệp có nhiều tính năng nổi bật, bảo quản hiệu quả thực phẩm trong một thời nhất định. Thiết bị có các đặc điểm sau:

  • Bàn có chức năng bảo quản một số loại thực phẩm ở nhiệt độ 0°C – 10°C.
  • Thiết bị được làm từ inox cao cấp, bề mặt sáng bóng giàu tính thẩm mỹ. Mặt bàn có độ dày 50mm, có thể tận dụng làm nơi sơ chế hoặc trưng bày thực phẩm.
  • Thiết kế bàn rất chắc chắn và có thể chịu được mọi tác động lực.
  • Cánh tủ có gioăng cao su giúp hạn chế thoát nhiệt ra ngoài khi đóng mở. 
  • Bàn mát được trang bị đèn LED, các thông tin về nhiệt độ được hiển thị chi tiết trên bảng điều khiển. Giúp người dùng dễ dàng theo dõi và thiết lập nhiệt độ bảo quản.

Phân loại bàn mát công nghiệp

Phân loại bàn mát công nghiệp
Phân loại bàn mát công nghiệp

Chúng ta có thể phân loại bàn mát theo dung tích hoặc xuất xứ. Tuy nhiên, cách đơn giản và phù hợp nhất vẫn là dựa vào thiết kế của thiết bị. Trên thực tế, bàn mát công nghiệp hiện có 3 loại chính như sau.

Bàn mát cánh kính

Một tên gọi khác của bàn mát cánh kính là là bàn lạnh quầy bar. Thiết bị thường được sử dụng để bảo quản trái cây và đồ uống. Bàn mát có thiết kế cửa bằng kính tạo tính tính thẩm mỹ cần thiết, giúp theo dõi thực phẩm bên trong dễ hơn.

Bàn mát công nghiệp inox

Các loại bàn mát inox công nghiệp thường được sử dụng tại bếp nhà hàng, bếp công nghiệp. Với chức năng chính bảo quản lạnh thịt, cá, rau, củ cũng như thực phẩm đã qua chế biến. Mặt bàn được tận dụng để sắp xếp thực phẩm, giúp tiết kiệm không gian.

Bàn mát salad

Bàn mát salad
Bàn mát salad

Bàn salad cũng giống như bàn mát thông thường. Điều đặc biệt là bàn được thiết kế thêm hộp đựng ở bên để phục vụ cho tiệc buffet. Thiết bị chủ yếu được dùng để bảo quản rau củ quả, salad, món lạnh,… Không chỉ chỉ giữ cho thực phẩm tươi ngon mà còn giúp khâu phục vụ nhanh chóng và thuận tiện hơn.

Điểm qua một số loại bàn mát được yêu thích nhất 

Bàn mát công nghiệp rất đa dạng về chủng loại, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng. Dưới đây là những loại bàn mát được ưa chuộng nhất hiện nay.

Bàn mát Hoshizaki

Hoshizaki là thương hiệu điện lạnh công nghiệp lừng danh của Nhật Bản. Bàn mát do Hoshizaki sản xuất có các ưu điểm sau:

  • Đa dạng về mẫu mã và chủng loại, giúp người dùng có nhiều lựa chọn.
  • Thiết kế sang trọng, tinh tế giúp nâng cao giá trị của nhà bếp, dễ setup không gian.
  • Bàn mát làm lạnh nhanh, giúp nguyên liệu giữ được độ tươi ngon lâu.
  • Bàn mát hoạt động ổn định, tuổi thọ lâu dài, ít hư hỏng, tiết kiệm được chi phí sửa chữa. 

Bàn mát công nghiệp Turbocool

Nếu yêu thích các loại thiết bị điện lạnh của Hàn Quốc thì bạn không nên bỏ qua bàn mát Turbocool. Thiết bị có nhiều tính năng nổi bật, đảm bảo hiệu quả bảo quản thực phẩm.

  • Thiết bị được làm từ chất liệu inox chất lượng cao, rất chắc chắn. Lớp vỏ ngoài của bàn mát sáng bóng, chống bám bẩn tốt và rất dễ lau chùi.
  • Bàn mát có nhiều loại như bàn inbox, bàn mát cửa kính, bàn salad. Khách hàng có thể chọn bàn 2 cánh, 3 cánh, 4 cánh để phù hợp với nhu cầu.
  • Công nghệ làm lạnh hiện đại giúp khí lạnh tỏa đều khắp các vị trí bên trong.
  • Mặt bàn sử dụng inox dày, chắc chắn với khả năng chịu lực cao. Có thể tận dụng làm bàn chặt trong khâu sơ chế thực phẩm.

Bàn mát công nghiệp Berjaya

Bàn mát công nghiệp Berjaya
Bàn mát công nghiệp Berjaya

Thiết bị bảo quản mát tiếp theo mà Âu Việt Corp muốn giới thiệu đến bạn đọc là bàn mát Berjaya. Sản phẩm đến từ thương hiệu Berjaya nổi danh của Malaysia, hiện đang có mặt tại rất nhiều nhà hàng, khách sạn cao cấp.

  • Thiết bị được sản xuất theo tiêu chuẩn Châu Âu, với hiệu quả vượt trội về bảo quản thực phẩm.
  • Thiết kế nhỏ gọn giúp tiết kiệm mặt bằng, dễ dàng bố trí, sắp xếp.
  • Công nghệ làm lạnh tối tân giúp tiết kiệm tối đa điện năng tiêu thụ.
  •  Bàn mát được trang bị đèn led chiếu sáng giúp việc sắp xếp và lấy thực phẩm dễ dàng hơn.
  • Bảng điều khiển LCD được lắp đặt bên ngoài giúp việc theo dõi và điều chỉnh nhiệt trở nên thuận tiện.

Trên đây là những thông tin chi tiết về bàn mát công nghiệp Auvietcorp chia sẻ đến bạn. Các loại bàn mát được giới thiệu trong bài viết hiện đang được phân phối chính hãng bởi Âu Việt Corp. Khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm có thể truy cập trang chủ của chúng tôi để tham khảo thêm. Hoặc gọi điện trực tiếp để được tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.