Lò Nướng Đối Lưu| Lò Nướng Công Nghiệp Chính Hãng – Giá Rẻ

Bạn có muốn nâng cao khả năng nấu nướng của mình không? Hãy tính đến việc sắm một chiếc lò nướng đối lưu. Nhờ một số bổ sung đơn giản cho thiết bị, lò nướng đối lưu giúp làm nóng và có thể nấu ăn nhanh hơn, giúp nấu chín thức ăn đều hơn lò nướng thông thường.

Vậy chiếc lò nướng này hoạt động như thế nào? Nó có thực sự hữu ích trong các công việc nấu ăn nhà bếp hay không? Hãy cùng  Âu Việt Corp theo dõi bài viết này để có thể chọn được 1 chiếc lò nướng đối lưu phù hợp nhé!

Lò nướng đối lưu| Lò Nướng Công nghiệp Chính Hãng - Giá Rẻ

Xem thêm: Bếp Công Nghiệp – Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Chính Hãng Giá Tốt

Tác dụng của lò nướng đối lưu so với các loại lò nướng thông thường

Lò Nướng Đối lưu là thiết bị bếp tiện dụng, đem lại cho người dùng nhiều lợi ích trong việc nấu nướng và chế biến món ăn. Cụ thể

Lò nướng đối lưu giúp nướng nhanh hơn:

Do cơ chế đẩy hơi lạnh ra ngoài và thổi khí nóng xung quanh thức ăn, thức ăn chín nhanh hơn khoảng 25% so với lò nướng truyền thống.

Thức ăn chín đều hơn:

Lò thường có các điểm nóng tùy thuộc vào vị trí phát nhiệt làm nóng, nhưng sự đối lưu từ các quạt của lò sẽ luân chuyển lưu thông không khí và giảm chênh lệch nhiệt độ trong lò.

Lò nướng đối lưu| Lò Nướng Công nghiệp Chính Hãng - Giá Rẻ

Lò nướng đối lưu giúp tạo lớp vỏ thực phẩm đẹp mắt:

Do các hơi ẩm không thể thoát được ra ngoài nên không khí trong lò nướng thông thường thường hay bị ẩm. Còn đối với việc sử dụng chiếc lò nướng đối lưu sẽ tạo ra một bầu không khí khô, vì vậy thực phẩm sẽ thường có lớp vỏ đẹp mắt sau khi nướng. Điển hình như khi nướng thịt gà, vịt hoặc nướng bánh sẽ tạo ra được lớp vỏ vàng, giòn, ngon đúng chuẩn.

Lò nướng đối lưu còn giúp tiết kiệm năng lượng:

Do những thay đổi tiến bộ, lò nướng đối lưu giúp nướng thực phẩm nhanh hơn với nhiệt độ thấp hơn và giúp tiết kiệm nguyên nhiên liệu hơn so với các loại lò nướng thường.

Với lò nướng thông thường, nhiệt bốc lên cao. Điều này có nghĩa là thực phẩm ở tầng trên sẽ nấu nhanh hơn so với thực phẩm ở tầng dưới. Ví dụ, nếu bạn nấu hàng tá bánh nướng xốp để bán bánh sẽ gặp một số vấn đề. Khi bánh nướng xốp ở giá trên đã chín hoàn toàn, bánh ở giá dưới vẫn còn sống.

Lò nướng đối lưu| Lò Nướng Công nghiệp Chính Hãng - Giá Rẻ

Lò nướng đối lưu có quạt trong khu vực nấu để luân chuyển không khí nóng. Không chỉ không khí sẵn sàng, nhiệt độ di chuyển đều, mọi thứ nấu chín đều hơn.

Mặc dù khi điều này nghe có vẻ đơn giản nhưn nó đã tạo ra một sự khác biệt lớn. Phần phía trên chiếc bánh nướng của bạn sẽ không bị quá chín trong khi phần dưới vẫn còn nước. Nướng gà, nướng thịt thường có màu nâu đều. Thậm chí một điều bạn có thể chắc chắn rằng thức ăn ở dưới cùng sẽ được nấu trong cùng một khoảng thời gian như là thức ăn bên trên với lò nướng đối lưu.

Cách thức hoạt động của một chiếc lò nướng đối lưu

Lò nướng truyền thống thường thấp hơn lò nướng đối lưu có cùng nhiệt độ từ 25-30 độ. Vì hầu hết các công thức nấu ăn đều dành cho lò nướng truyền thống, bạn cần đặt nhiệt độ xuống khoảng khoảng 25 độ. F (khoảng 15 ° C) cho phù hợp với các công thức.

Bạn cũng sẽ thấy rằng ngay cả khi cài đặt nhiệt độ , tốc độ nấu của lò nướng đối lưu nhanh hơn 25% so với lò nướng thông thường, đặc biệt là khi bạn đang nấu các thực phẩm có khích thước lớn như gà tây. Bạn cần phải giảm thời gian nấu nướng hoặc ít nhất là theo dõi thức ăn của bạn.

Lò nướng đối lưu| Lò Nướng Công nghiệp Chính Hãng - Giá Rẻ

Tuy nhiên, thời gian nấu ngắn sẽ khiến thịt chín ít hơn và không bị khô. Bánh quy cũng sẽ giòn hơn vì nhiệt độ lớn hơn sẽ nhanh chóng hấp thụ chất béo trong bột và tạo thành một lớp bong tróc.

Khi nào bạn nên cài đặt đối lưu cho chiếc lò nướng của mình

Bất cứ khi nào mà bạn cần quay, nướng thực phẩm: Thật vậy thực phẩm được nướng bằng lò đối lưu thường sẽ ngon hơn nhiều so với lò nướng thường. Chúng giúp nướng nhanh hơn, chín đều hơn và lớp không khí trong lò khô hơn để tạo nên màu vỏ thức ăn vàng giòn như ý.

Khi muốn nướng các loại bánh: Nhiệt đối lưu có thể loại bỏ không khí lạnh, sinh hơi nhanh hơn và giúp bột lên men, giúp bánh lên men nhanh và chín đều hơn. Hoặc, nếu bạn nướng nhiều bánh cùng một lúc, bạn cần chọn cài đặt bổ sung chức năng đối lưu.

Sử dụng lò nướng đối lưu, bạn có thể nướng nhiều khay cùng lúc mà không cần lật nửa chừng.

Bất cứ khi nào bạn nấu các món ăn hầm, ninh, kho có thời gian lâu: Khi bạn nấu món gì đậy nắp chẳng hạn như om, hầm hoặc hầm mà không bị mất độ ẩm, chúng tôi khuyên bạn nên nấu trong lò nướng đối lưu vì nó nấu nhanh hơn và tiết kiệm hơn.

Khi bạn cần khử nước trong thực phẩm: Khi bạn cần khử nước ra khỏi thực phẩm, mục đích là loại độ ẩm trong thức ăn càng nhanh càng tốt, vậy thì việc sử dụng lò đối lưu là lựa chọn tối ưu.

Những thực phẩm gì không nên nướng trong lò nướng đối lưu

Không phải mọi thứ đều tương thích với chiếc lò nướng đối lưu. Các loại bánh nướng tinh tế như souffle, bánh pudding vani, bánh thiên thần và thậm chí nhiều loại bánh mì ăn liền không thích hợp với không khí nóng. Luồng không khí có thể làm bánh nở không đều, nghiêng mặt trên của bánh sang một bên và làm khô mặt trên của bánh pudding, tạo thành một lớp vỏ không mong muốn.

Sử dụng đối lưu để chiên thịt và nướng rau củ, nướng bánh quy và bánh ngọt, và bất cứ khi nào bạn muốn sử dụng chúng. Lò nướng đối lưu rất dễ sử dụng, xuất phát từ nhu cầu thực tế  khi chả và thịt chín không đều, hoặc một mặt trở nên vàng nâu, mặt kia xám nhạt trông không hấp dẫn lắm.

Lò nướng đối lưu| Lò Nướng Công nghiệp Chính Hãng - Giá Rẻ

Lò nướng được sử dụng ở đây không phải là sự đối lưu của không khí nóng, nó là sự chênh lệch nhiệt độ xảy ra tự nhiên của lò mà hoạt động thông qua hoạt động của quạt trong hầu hết thời gian. Lò nướng đối lưu làm chín thức ăn nhanh hơn lò truyền thống vì quạt luân chuyển khí nóng nhanh hơn so với thức ăn liên tục.

Nên đặt mua lò nướng đối lưu chính hãng uy tín ở đâu?

Trên thị trường có rất nhiều loại lò nướng đối lưu. Loại lò phổ biến nhất là loại truyền thống được tích hợp quạt, có thể tắt mở đối lưu. Đặc biệt tốt hơn là nên tìm trên thị trường những thiết bị có bộ phận làm nóng được bổ sung bằng quạt. Nhiệt độ phù hợp đảm bảo lò nướng chín đều hơn so với các dòng máy chỉ có một quạt.

Khi mua sắm, vui lòng chú ý đến các điều khoản như đối lưu phần tử thứ ba, đối lưu thực sự hoặc đối lưu châu Âu.

Công ty Âu Việt Corp chuyên cung cấp và nhập khẩu các loại lò nướng từ Pháp, Đức, Malaysia … Phục vụ các bếp ăn nhà hàng, khách sạn, bếp ăn thương mại, trường học, bệnh viện.

Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ ngay với chúng tôi để có thêm những thông tin chi tiết về giá cả cũng như chất lượng của sản phẩm!

DANH MỤC SẢN PHẨM