Bếp hầm công nghiệp

Bếp hầm công nghiệp là bếp thấp để đặt nồi lớn hầm xương, ninh nước dùng, nấu súp trong thời gian dài tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể. AVC cung cấp, tư vấn và lắp đặt bếp hầm Lotus (Ý).

Ưu điểm của bếp hầm công nghiệp

• Đặt nồi lớn dễ dàng: thân bếp thấp nên việc đặt, nhấc các nồi dung tích hàng chục đến hàng trăm lít thuận tiện hơn, phù hợp nấu hầm, ninh, kho, luộc với số lượng lớn.
• Tiết kiệm thời gian, công sức: một số mẫu có vòi nước, quạt thổi giúp thêm nước và làm nguội thức ăn ngay tại bếp, bớt phải đi lại trong lúc nấu.
• Dễ vệ sinh, bền: thân bếp thường làm bằng inox (phổ biến là inox 201 hoặc 304), chịu nhiệt tốt, khó gỉ sét và dễ lau chùi.

Bếp hầm công nghiệp dùng ở đâu?

Bếp hầm thường dùng ở bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, trường học, bệnh viện và khu công nghiệp, nơi cần nấu số lượng lớn các món hầm xương, nấu canh, súp hoặc món Âu cần nấu lâu nhưng không đòi hỏi nhiệt lượng quá cao.

Các loại bếp hầm công nghiệp phổ biến

• Bếp hầm đơn: một khoang đặt nồi, dùng để nấu cao, ninh nồi dung tích lớn ở nhà hàng, bếp tập thể.
• Bếp hầm đôi: hai khoang riêng, nấu được hai nồi cùng lúc, phù hợp bếp có lượng món hầm, canh, súp nhiều.
• Bếp hầm 3 họng: ba khoang riêng, thường gặp ở bếp nhà hàng, khách sạn, khu tập thể cần công suất nấu lớn.

Model trong danh mục

• Lotus BRF-64G: bếp hầm cố định dùng gas, công suất 6 kW (5.160 kcal/h), kích thước 40 x 60 x 90 cm, nặng 75 kg.

Nên chọn theo cỡ nồi thường dùng và nguồn gas tại bếp. Nếu bếp dùng điện, xem bếp hầm điện từ. Xem thêm thiết bị bếp nhà hàng Á hoặc gọi 1900 0054.