Máy Xay Thịt 12BQ0 Fimar TR12BQ0I235M

Điểm nhấn trong thiết kế và độ hoàn thiện

Máy xay thịt 12BQ0 Fimar TR12BQ0I235M là đại diện tiêu biểu cho dòng thiết bị sơ chế thực phẩm cao cấp được nhập khẩu nguyên chiếc từ Ý. Sản phẩm sở hữu ngôn ngữ thiết kế cơ khí chính xác đỉnh cao châu Âu với toàn bộ khung vỏ, khay chứa và đầu cổ đùn được chế tác hoàn toàn từ chất liệu thép không gỉ chất lượng cao.

• Thân máy inox sáng bóng mang lại khả năng chống trầy xước, chống rỉ sét tuyệt đối trước các axit béo có trong mỡ động vật và các chất tẩy rửa nhà bếp.

• Khay nạp nguyên liệu phía trên được gia công bản dày dặn, bo tròn các góc mềm mại giúp người đứng bếp xếp sẵn được lượng thịt lớn và thao tác gạt nguyên liệu xuống họng xay cực kỳ nhanh chóng.

• Hệ thống trục xoắn và lưỡi dao cắt bên trong được làm bằng thép tôi đặc chủng siêu cứng, có độ sắc bén và lực ép lớn, giúp các thớ thịt đi qua được xử lý dứt khoát mà không bị quấn gân hay kẹt máy.

• Trọng lượng thiết bị đạt 23 kg tạo nên bệ đỡ vô cùng đầm chắc, kết hợp cùng các chân đế cao su chống trượt giúp triệt tiêu hầu hết rung lắc và tiếng ồn khi động cơ vận hành liên tục.

• Các bộ phận cấu thành khoang xay như trục đùn, mặt sàng và vòng ren khóa được thiết kế theo cấu trúc module thông minh, giúp người dùng dễ dàng tháo rời bằng tay để bảo trì mà không cần dụng cụ hỗ trợ.

• Kích thước tổng thể 400 x 250 x 500 mm vô cùng gọn gàng so với năng suất thực tế, cho phép thiết bị đặt vững chãi trên các bàn bếp kỹ thuật mà không chiếm nhiều diện tích.

Giải pháp tối ưu hiệu suất cho gian bếp

Fimar TR12BQ0I235M là giải pháp công nghệ toàn diện giúp tự động hóa hoàn toàn công đoạn băm xay thịt thủ công, mang lại tốc độ chuẩn bị nguyên liệu siêu tốc cho các khu bếp dịch vụ. Thiết bị giúp giải phóng hoàn toàn sức lao động, đồng thời đảm bảo thành phẩm thịt xay luôn đạt độ nhuyễn mịn đồng đều mười mẻ như một.

• Động cơ công suất mạnh mẽ 0.75 kW (tương đương 1 mã lực) sinh lực kéo cực lớn, giúp máy vận hành trơn tru, đùn thịt liên tục với năng suất cao mà không bị quá nhiệt hay đứng motor.

• Kết nối bằng nguồn điện dân dụng 1 pha 230V cực kỳ tiện lợi, giúp máy linh hoạt hoạt động tại nhiều vị trí khác nhau trong nhà bếp mà không đòi hỏi hạ tầng điện lưới công nghiệp phức tạp.

• Quy trình nghiền ép cơ khí diễn ra khép kín hoàn toàn, giúp khối thịt được đùn qua mặt sàng giữ nguyên cấu trúc kết dính tự nhiên, đều màu và không bị hiện tượng chảy nước do sinh nhiệt.

• Cây nhồi thịt bằng nhựa chuyên dụng đi kèm giúp người dùng đẩy thịt vào họng nạp một cách an toàn, cách ly hoàn toàn đôi bàn tay của người lao động khỏi hệ thống trục xoắn quay tốc độ cao.

• Việc nâng cấp lên hệ thống xay đùn công nghiệp giúp nhà hàng rút ngắn thời gian chuẩn bị nguyên liệu đầu giờ, đẩy nhanh tiến độ chế biến và phục vụ kịp thời cho thực khách vào các khung giờ cao điểm.

Giá trị sử dụng và đầu tư dài hạn

Việc sở hữu máy xay thịt Fimar TR12BQ0I235M là một khoản đầu tư mang tính chiến lược hứa hẹn khả năng sinh lời lâu dài nhờ độ bền bỉ vượt trội của linh kiện chuẩn châu Âu. Thương hiệu FIMAR danh tiếng đến từ Ý từ lâu đã là bảo chứng cho chất lượng và độ an toàn kỹ thuật, giúp thiết bị vận hành liên tục với tần suất cao mà cực kỳ ít khi lỗi vặt.

• Thiết bị giúp nhà hàng tự sản xuất các loại thịt xay, nhân bánh tươi ngon tại chỗ, cắt giảm chi phí trung gian so với việc mua thịt xay sẵn và đảm bảo tuyệt đối các tiêu chí an toàn vệ sinh.

• Lớp vỏ và các linh kiện inox cao cấp bảo vệ hệ thống board mạch, motor bên trong khỏi sự xâm nhập của hơi nước, bụi bẩn, từ đó hạn chế tối đa nguy cơ chập cháy và kéo dài tuổi thọ máy lên nhiều năm.

• Thiết kế tháo rời triệt để khoang xay giúp quy trình rửa dọn diễn ra nhanh chóng, loại bỏ hoàn toàn các mảng bám mỡ động vật dư thừa, ngăn ngừa nấm mốc và mùi hôi ảnh hưởng đến mẻ thực phẩm tiếp theo.

• Giá trị thanh khoản của các dòng thiết bị nhà bếp FIMAR luôn được duy trì ở mức rất cao trên thị trường, giúp chủ đầu tư bảo toàn nguồn vốn dài hạn khi có nhu cầu nâng cấp hạ tầng công nghệ.

Lựa chọn lý tưởng cho mọi môi trường vận hành

Nhờ kiểu dáng để bàn nhỏ gọn, công suất cơ học mạnh mẽ và tính đa năng cao, Fimar TR12BQ0I235M dễ dàng thích nghi với nhiều loại hình không gian kinh doanh F&B khác nhau.

• Thiết bị là trợ thủ đắc lực cho các nhà hàng Âu, nhà hàng Á, các quán ăn kinh doanh món mỳ Ý bolognese, xúc xích viên, hamburger, nem lụi cần lượng thịt xay làm nhân lớn hằng ngày.

• Các tiệm bánh mì, xưởng làm bánh bao, bánh giò, bánh trung thu cần một dòng máy xay công nghiệp bền bỉ để tự chế biến các loại nhân thịt băm, nhân mỡ đường một cách sạch sẽ và nhanh chóng.

• Các cửa hàng kinh doanh thịt sạch, quầy thực phẩm tươi sống tại siêu thị mini cần một chiếc máy xay sáng bóng, chuyên nghiệp để xay thịt trực tiếp theo yêu cầu lựa chọn của khách mua hàng.

• Các cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp hằng ngày cho văn phòng, trường học, bệnh viện nơi luôn đặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và quản lý nguyên liệu lên hàng đầu.

Hướng dẫn sử dụng và duy trì độ bền thiết bị

Quy trình sử dụng đúng kỹ thuật bắt đầu bằng việc đặt máy trên mặt phẳng vững chắc, kết nối nguồn điện 230V và kiểm tra độ khít của vòng ren khóa đầu đùn thịt trước khi khởi động. Thịt trước khi cho vào máy cần được lọc bỏ các thớ gân lớn, xương cứng và cắt thành các miếng dọc vừa vặn với kích thước họng nạp, bật công tắc khởi động ổn định rồi dùng cây nhồi đẩy thịt xuống.

• Sau khi hoàn thành chu trình xay thịt, tắt công tắc nguồn, rút phích cắm điện hoàn toàn và đợi motor dừng hẳn mới tiến hành các bước tháo dỡ linh kiện để lau chùi.

• Vặn vòng ren khóa, tháo rời mặt sàng lỗ, lưỡi dao cắt và trục xoắn inox ra ngoài mang đi ngâm vào nước ấm để các mảng bám mỡ động vật dễ dàng rã ra tự nhiên.

• Rửa sạch các linh kiện tháo rời bằng nước rửa bát chuyên dụng và khăn mềm, lau thật khô ráo hoàn toàn trước khi tiến hành lắp ráp trở lại vào các trục khớp của máy.

• Sử dụng khăn bông mềm ẩm lau chùi cẩn thận bề mặt khay chứa và vỏ ngoài thân máy inox, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp từ vòi áp lực cao vào hệ thống nút bấm hay khoang chứa động cơ.

• Tuyệt đối không dùng tay trực tiếp để ấn thịt vào họng xay và không để máy chạy không tải quá lâu nhằm bảo vệ lưỡi dao không bị ma sát khô gây mòn vẹt cánh cắt.

• Bảo quản máy ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt và định kỳ kiểm tra dầu bôi trơn hệ thống bánh răng cơ khí theo đúng khuyến cáo định kỳ từ nhà sản xuất.