Top 10+ thiết bị làm bánh chuyên nghiệp chính hãng, Giá Rẻ

✅Thiết bị làm bánh	⭐ Chất lượng
✅Bảo hành	⭐ 12 – 24 tháng
✅Bếp bánh	⭐ > 1000
✅Auvietcorp.com	⭐ 12 năm
✅Hiệu quả	⭐ Tiết kiệm thời gian

Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn thêm những thông tin về top 10+ các thiết bị làm bánh chuyên dụng, cùng tìm hiểu nhé.

Máy trộn bột làm bánh

Máy trộn bột là một thiết bị làm bánh dùng để trộn các loại bột với nhau. Thiết bị có công suất cao, trộn được số lượng bột lớn trong thời gian ngắn giúp tiết kiệm tối đa thời gian làm bánh đáng kể, tạo ra những chiếc bánh chất lượng mà không cần tốn quá nhiều công sức. Máy trộn bột cũng giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vì người làm bánh không cần dùng tay để nhào bột. 

Phân loại các loại máy trộn bột trên thị trường

Phân loại theo mục đích sử dụng: 

• Máy trộn bột gia đình: Là máy có công suất nhỏ chỉ dao động trong khoảng 300 – 1000W, phù hợp cho việc trộn bột làm bánh ngay tại nhà. Vì máy có thiết kế nhỏ gọn nên cũng không tốn quá nhiều không gian diện tích trong nhà. 
• Máy trộn bột công nghiệp: Là máy có dung tích và công suất hoạt động lớn, chuyên dùng để trộn khối lượng bột lớn, thích hợp sử dụng tại các bếp công nghiệp như nhà hàng, khách sạn, cửa hàng bánh,… 

Phân loại theo kiểu dáng:

• Máy trộn bột nằm ngang: Là loại máy có lồng trộn nằm ngang, công suất hoạt động lớn, có thể trộn được hàng tấn bột trong một ngày, tương đương với 400 – 1000kg bột/giờ. 
• Máy trộn bột lồng quay: Là loại máy có thiết kế cối trộn bột và sử dụng lồng quay để trộn, loại máy này chuyên dùng trong chế biến thực phẩm tại các bếp công nghiệp và thường được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp. Máy có kết cấu vững chắc, bền bỉ, giúp hoạt động ổn định trong thời gian dài. 
• Máy đánh bột cầm tay: Thiết bị này được thiết kế cầm tay dùng để nhào bột tiện lợi. Tuy nhiên, công suất hoạt động thấp nên chỉ có thể dùng để đánh trứng hoặc trộn bột mịn loãng với số lượng ít. 

Ưu điểm, nhược điểm khi sử dụng máy trộn bột làm bánh chuyên dụng

Ưu điểm:

• Khả năng trộn bột với khối lượng lớn nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng bột ở mức tối đa.
• Tiết kiệm thời gian nhào bột bằng tay, từ đó tiết kiệm được công sức và chi phí thuê nhân công. 
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do tay không phải tiếp xúc trực tiếp với bột. 
• Ngoài khả năng trộn bột làm bánh thì máy trộn bột còn được tích hợp nhiều tính năng khác nhau như nhồi bột, đánh trứng, đánh kem,..
• Khả năng tiết kiệm điện so với các dòng máy trộn cũ.
• Chất liệu bền bỉ, an toàn, linh kiện dễ dàng được thay thế và làm mới. 

Nhược điểm: 

• Máy có kích thước lớn, chiếm nhiều không gian diện tích.
• Trọng lượng của máy trộn bột lớn, khó khăn trong việc di chuyển.
• Giá thành cao.
• Mỗi lần tháo lắp để vệ sinh máy sẽ mất nhiều thời gian. 

Giá thành máy trộn bột

Do máy trộn bột có nhiều công suất khác nhau từ máy trộn bột quy mô gia đình và máy trộn bột công nghiệp nên giá của nó đang được bán với mức giá dao động trong khoảng 8 – 73 triệu đồng/máy.

Dưới đây là các dòng máy trộn bột cho bạn tham khảo:

Dòng máy	Thông số kĩ thuật	Đặc điểm nổi bật	Giá thành
Máy trộn bột khô cao cấp 2 tốc độ Hongling HS – 60	Điện áp: 220V/50Hz/1 pha Công suất: 2200W Kích thước: 840 x 480 x 1000mm Trọng lượng: khoảng 190kg Công suất bột: 25kg bột khô + nước Dung tích cối: 64L Xuất xứ: Đài Loan	Máy trộn được khối lượng bột lớn mà không mất nhiều thời gian.  Máy hoạt động bền bỉ và có độ an toàn cao. Bộ điều khiển dễ sử dụng, được trang bị nút khóa dừng khẩn cấp khi có sự cố.	Khoảng 35 triệu đồng
Máy trộn bột 5 lít Berjaya BJY – BM5	Điện áp: 220-240V/1 pha/50Hz Công suất; 300W Kích thước: 350 x 230 x 400mm Trọng lượng: 24kg Dung tích cối: 5 lít Tốc độ đánh bột: 131 vòng/phút Xuất xứ: Malaysia	Được thiết kế với công nghệ cao, sử dụng vật liệu bền bỉ và khả năng chịu lực tốt. Có thể tùy chọn công suất và tốc độ trộn. Máy đa chức năng, không chỉ dùng để trộn bột mà còn được dùng để nhồi hoặc trộn nhiều thành phần khác nhau. An toàn và dễ sử dụng. Dễ dàng vệ sinh.	8.000.000 đồng
Máy trộn bột 10 lít không lồng Berjaya BJY-BM10	Kích thước: 430 x 420 x 690mm Trọng lượng: 42kg Dung tích cối: 10 lít Công suất đầu vào: 600W Xuất xứ: Malaysia	Thiết kế nổi bật, hiện đại, sang trọng. Công suất trộn bột lớn, mang lại hiệu suất cao. Tiết kiệm thời gian trộn bột. Có thể trộn nhiều loại bột khác nhau mà không bị kết dính.	11.691.740 đồng
Máy trộn bột Tinso TS – 201 20L	Xuất xứ: Đài Loan Kích thước: 520 x 480 x 810mm Dung tích cối: 20 lít Trọng lượng: 90 kg	Máy có cấu tạo chắc chắn do khung máy làm bằng thép không gỉ. Được thiết kế với tính năng giảm độ rung giúp máy không bị đổ khi trộn bột.  Máy đa chức năng: trộn bột khô, bột ướt, đánh kem tươi, đánh trứng,… Trộn bột nhanh và hiệu quả.	26.900.000 đồng

Xem thêm: Máy trộn bột berjaya 30 lít BJY-SM30M60 nhập khẩu chính hãng, giá tốt

Máy chia bột

Máy chia bột có chức năng dùng để chia khối bột lớn thành những phần bột nhỏ có kích thước và khối lượng bằng nhau. Máy chia bột giúp năng suất làm bánh được tăng cao, đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh với số lượng lớn mỗi ngày mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức. Thiết bị này được ứng dụng rộng rãi trong các cơ sở làm bánh, xưởng sản xuất bánh kẹo,….

Phân loại máy chia bột

Máy chia bột được thiết kế với kiểu dáng và mẫu mã đa dạng, phù hợp với nhiều cơ sở làm bánh và điều kiện sản xuất khác nhau. Dưới đây là 3 loại máy chia bột được ứng dụng phổ biến nhất hiện nay: 

• Máy chia bột vê tròn: Là dòng máy đa chức năng được tích hợp cả 2 chức năng là chia bột và vo bột, giúp mang lại những viên bột tròn đều, đẹp mắt một cách nhanh chóng. 
• Máy chia bột 36 phần: Là dòng máy giúp chia khối bột lớn thành 36 phần có khối lượng và tỷ lệ bằng nhau. Với năng suất hoạt động tương đương với 2 – 3 nhân viên, máy chia bột 36 phần giúp tiết kiệm chi phí thuê nhân công và đem lại hiệu quả kinh tế cao. 
• Máy chia bột bằng điện: Loại máy này có thiết kế thông minh, tự động hóa với bảng điều khiển và nút hẹn giờ thông minh, chính xác. Chỉ cần ấn nút khởi động và chờ máy chia khối bột thành những phần bằng nhau. 

Ưu điểm, nhược điểm khi sử dụng máy chia bột

Ưu điểm:

• Thiết kế kiểu dáng hiện đại, thông minh với lớp ngoài sáng bóng và chống han gỉ tốt. 
• Bộ điều khiển hiện đại, thao tác vận hành đơn giản, an toàn.
• Máy có năng suất hoạt động cao và phân chia bột chính xác. 
• Quy trình đều tự động hóa, nhân viên không cần tiếp xúc trực tiếp với bột nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tối đa. 

Nhược điểm: 

• Máy chia bột có kích thước và trọng lượng lớn, khó khăn trong việc di chuyển và chiếm nhiều diện tích. 
• Khó khăn trong việc tháo lắp các bộ phận để vệ sinh và bảo dưỡng. 
• Giá thành khá cao. 

Giá thành

Tùy thuộc vào công suất, dòng máy và thương hiệu mà máy chia bột có giá thành dao động từ 10 – 200 triệu đồng. 

Máy cán bột chuyên dụng

áy cán bột là một thiết bị không thể thiếu trong các dây chuyền sản xuất bánh công nghiệp, chuyên dùng để cán bột khối thành các dải bột có độ dày mỏng tùy chỉnh theo yêu cầu. Bạn chỉ cần cho bột đã trộn vào khay và ấn nút khởi động, thiết bị sẽ cán bột thành những miếng mỏng mịn, dẻo dai chỉ trong khoảng vài phút. 

Phân loại các dòng máy cán bột

Các dòng máy cán bột phổ biến hiện nay như sau:

• Máy cán bột mini: Có thiết kế nhỏ gọn, không sử dụng động cơ hoặc động cơ có công suất nhỏ. Vì vậy, thường được sử dụng phổ biến trong gia đình, quán ăn nhỏ,…
• Máy cán bột bánh canh: Dòng máy này được tích hợp 2 chức năng là cán bột và cắt bột. Máy có thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng và cho ra được năng suất có thể lên đến 20kg bột/giờ, phù hợp với những cơ sở làm bánh nhỏ, quán ăn, cửa hàng,… 
• Máy cán bột 2 chiều: Dòng máy này vận hành theo cơ chế tự động, đem lại sự tiện lợi và không tốn công sức, tiết kiệm thời gian đáng kể cho công đoạn cán bột. Thiết kế 2 bàn cán làm việc cùng lúc giúp cho ra lượng bột nhiều gấp đôi so với dòng máy 1 chiều. 
• Máy cán bột ngàn lớp mini: Được thiết kế đặc biệt dùng để cán các lớp bột mịn, mỏng mà không làm trào bơ ra ngoài. Thời gian cán bột nhanh, chỉ khoảng 3 – 5 phút, năng suất cao mà không hề tốn sức lực. 
• Máy cán bột 1 chiều: Là một thiết bị có công suất cao, hoạt động mạnh mẽ và ổn định. Đặc biệt máy cán bột 1 chiều có thiết kế nhỏ gọn và đơn giản nên rất phù hợp với những cơ sở làm bánh có quy mô nhỏ và diện tích hạn chế. 
• Máy cán bột bằng điện: Dòng máy này hoạt động theo cơ chế tự vận hành, không cần tốn sức người mà vẫn đem lại hiệu quả tối ưu. 

Ưu điểm, nhược điểm của máy cán bột

Ưu điểm:

• Máy cán bột được thiết kế linh hoạt, tiện lợi cho quá trình vận hành. 
• Máy được làm từ chất liệu inox cao cấp, bền bỉ, vẻ ngoài sáng bóng, khả năng chịu lực và ăn mòn tốt. 
• Bảng điều khiển dễ sử dụng, đảm bảo an toàn cho người vận hành. 
• Được tích hợp hệ thống bánh xe giúp di chuyển máy dễ dàng và tiện lợi hơn. 
• Công suất hoạt động lớn, tiết kiệm được 70 – 80% thời gian. 
• Cán bột không bị dính giúp đảm bảo vệ sinh, hạn chế được sự tiêu hao nguyên liệu. 

Nhược điểm: 

• Số lần cán bột còn hạn chế nên phải chia làm nhiều lần. 
• Gây ra tiếng ồn khó chịu khi hoạt động. 

Giá thành máy cán bột

Máy cán bột có giá động trong khoảng từ 10 – 80 triệu đồng/máy tùy thuộc vào chủng loại, thương hiệu.

Giới thiệu các loại máy cán bột trên thị trường hiện nay:

Dòng máy	Thông số kĩ thuật	Đặc điểm nổi bật	Giá thành
Máy cán bột băng chuyền Berjaya BJY-DS500	Xuất xứ: Malaysia Kích thước: 2540 x 910 x 1150mm Trọng lượng: 235kg Chiều rộng trục cuốn: 500mm Chiều dài trục cuốn: 20mm Công suất: 400W	Máy không bị rung lắc trong quá trình hoạt động. Băng tải có thể tháo rời nên rất dễ vệ sinh. Hạn chế tiếng ồn tối đa. Bộ điều khiển dễ sử dụng. Bánh xe chịu lực tốt, giúp dễ dàng di chuyển.	147.800.000 đồng
Máy cán bột 2 Hongling H-630E	Xuất xứ: Đài Loan Kích thước: 1050 x 3320 x 1280mm Công suất: 1100W Trọng lượng: 320kg Sản lượng cán tối đa: 6,5kg/lần Kích thước băng tải: 3320 x 1280mm Khoảng cách con lăn: 0 – 50mm	Kiểu dáng hiện đại, dễ vận hành và sử dụng Động cơ mạnh mẽ, giảm thiểu tiếng ồn xuống mức tối đa. Băng tải có thể gấp gọn lại khi không sử dụng. Cán được nhiều loại bột khác nhau	75.000.000 đồng

Máy đúc bột làm bánh

Máy đúc bột được sử dụng phổ biến ở trong các phân xưởng, cơ sở làm bánh kẹo, có chức năng thay thế công nhân thực hiện công đoạn đúc bột bánh. Thiết bị này vận hành tự động, cho ra được những thành phẩm đều đặn, đẹp mắt và đảm bảo vệ sinh mà không mất nhiều thời gian. 

Ưu điểm, nhược điểm khi dùng máy đúc bột

Ưu điểm:

• Động cơ hiện đại, năng suất vận hành cao, khả năng đúc bột chuẩn xác, nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức. 
• Lớp vỏ máy được làm từ chất liệu cao cấp, có độ bền và khả năng chịu lực tốt. 
• Phần thân máy được tích hợp thêm khung sắt để đựng bột đã được se. 
• Quy trình vận hành đơn giản, chất lượng thành phẩm đồng đều

Nhược điểm:

• Kích thước máy khá cồng kềnh, nhiều chi tiết phức tạp gây khó khăn trong việc lắp đặt, di chuyển và vệ sinh máy. 
• Giá thành khá cao. 
• Chỉ phù hợp với những cơ sở sản xuất bánh kẹo có nhu cầu sản xuất lớn và không bị hạn chế ngân sách. 

Giá thành máy đúc bột làm bánh

Máy đúc bột có giá thành dao động khoảng 60 triệu đồng/máy.

Dòng máy	Thông số kĩ thuật	Đặc điểm nổi bật	Giá thành
Máy đúc bột Berjaya BJY-DM390	Xuất xứ: Malaysia Kích thước: 1300 x 665 x 1090mm Chiều rộng trục cuốn: 390mm Trọng lượng: 208kg Công suất: 750W Năng suất: 1000 – 3000 chiếc/giờ.	Thiết kế hiện đại, tiên tiến, mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng.  Máy được làm từ chất liệu cao cấp nên có khả năng chống ăn mòn cao, chịu được nhiệt độ tốt. Tạo ra các mẻ bột có kích thước đồng nhất với nhau. Dễ dàng điều chỉnh và sử dụng. Băng tải chống dính giúp tiết kiệm nguyên liệu.  Động cơ mạnh mẽ và ổn định, cho ra năng suất cao. Bánh xe có khóa hãm giúp máy đứng yên kể cả ở những vị trí dốc.	57.330.226 đồng

Tủ ủ bột làm bánh

Tủ ủ bột là một thiết bị được sử dụng cho công đoạn ủ các loại bột làm bánh, giúp bột nở và phồng đều, đảm bảo yêu cầu để làm ra được những chiếc bánh thơm ngon, chất lượng. Ủ bột được coi là bước quan trọng quyết định chất lượng của chiếc bánh có ngon hay là không. 

Phân loại các loại tủ ủ bột làm bánh chuyên dụng

• Tủ ủ bột 6 khay: Có thiết kế nhỏ gọn với 6 tầng khay, tiết kiệm diện tích, phù hợp với những tiệm bánh nhỏ. Dòng tủ này sử dụng hơi nước nóng để kích men làm nở bột, giúp bột phồng đều và cho ra thành phẩm là những chiếc bánh xốp mịn và chất lượng. 
• Tủ ủ bột 16 khay: Dòng tủ này phù hợp với những cơ sở sản xuất bánh có quy mô trung bình với 16 khay có dung tích lớn, có năng suất ủ từ 160 – 240 khối bột mỗi lần. Tủ ủ bột 16 khay có 2 chức năng là ủ nóng và ủ hơi nước. 
• Tủ ủ bột không điện: Là dòng tủ không cần tiêu tốn điện năng mà vẫn cho ra được những thành phẩm bột ủ chất lượng bằng cách tận dụng nhiệt độ từ môi trường tự nhiên để ủ bột. Vì vậy, dòng tủ này thích hợp sử dụng tại những khu vực có nhiệt độ cao. 

Ưu điểm, nhược điểm của tủ ủ bột làm bánh

Ưu điểm: 

• Máy ủ bột vận hành đơn giản và đảm bảo an toàn khi sử dụng.
• Tiết kiệm thời gian se bột và làm nở bột. 
• Tiết kiệm công sức và chi phí thuê nhân công

Nhược điểm:

• Kích thước lớn, cồng kềnh, nhiều phụ kiện đi kèm.
• Tháo lắp và vệ sinh gặp nhiều khó khăn.
• Giá thành cao, không phù hợp với những cơ sở kinh doanh có quy mô nhỏ và bị hạn chế về ngân sách. 

Giá thành tủ ủ bột

Tủ ủ bột trên thị trường cũng có nhiều phân khúc khác nhau, giá của sản phẩm này dao động từ 7 – 30 triệu đồng/máy. 

Dòng máy	Thông số kĩ thuật	Đặc điểm nổi bật	Giá thành
Tủ ủ bột 32 khay Berjaya 2DPF-32	Kích thước: 1068 x 785 x 2050mm Số khay: 32 khay Công suất: 2000W Trọng lượng: 68kg Kích thước đóng gói: 1180 x 900 x 2190mm	Thiết kế cao cấp, hiện đại, sang trọng và tinh tế. Tủ không bị oxi hóa, han gỉ trong quá trình sử dụng. Cửa kính cường lực chịu được va đập tốt, hạn chế thất thoát nhiệt. Hệ thống tùy chỉnh nhiệt độ, độ ẩm giúp bột duy trì theo mong muốn.	32.200.000 đồng
Tủ ủ bột 8 khay Yuefeng YF-8B	Xuất xứ: Trung Quốc Kích thước: 500 x 693 x 1250mm Chất liệu: thép không gỉ Công suất: 2600W Trọng lượng: 25kg Điện áp: 220V	Thiết kế hiện đại, nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích. Khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt, không bị gỉ sét hay ảnh hưởng từ môi trường Cấu tạo chắc chắn giúp nhiệt không bị thất thoát ra ngoài, tiết kiệm điện. Không gây ra tiếng ồn lớn Hệ thống bảng điều khiển dễ sử dụng, điều chỉnh tùy ý.	6.950.000 đồng

Máy đánh trứng chuyên dụng

Máy đánh trứng là một thiết bị chuyên dùng để chế biến các loại thực phẩm để làm bánh như trứng, trộn bột, đánh kem,… Thiết bị hoạt động dựa vào động cơ trong máy, tạo ra lực đánh lên các que giúp hỗn hợp được đánh đều nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và sức lực so với đánh tay thông thường. 

Phân loại thiết bị máy đánh trứng

• Máy đánh trứng cầm tay: Có thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi và giá thành rẻ, công suất hoạt động thấp nên chỉ đáp ứng được nhu cầu đánh trứng, đánh kem cơ bản tại nhà. 
• Máy đánh trứng để bàn: Là thiết bị đi kèm với cối trộn, vừa dùng để đánh trứng, trộn bột hoặc nhào bột làm bánh. Máy có công suất hoạt động mạnh mẽ, có thể chế biến được nhiều loại thực phẩm với khối lượng lớn. 

Ưu điểm, nhược điểm khi dùng máy đánh trứng làm bánh

Ưu điểm:

• Máy đánh trứng cầm tay: Thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi, không chiếm nhiều không gian diện tích, dễ sử dụng và vệ sinh, giá thành rẻ, phù hợp với nhiều người tiêu dùng. 
• Máy đánh trứng để bàn: Thiết kế chắc chắn, chức năng đa dạng, công suất lớn, trộn được khối lượng bột lớn, tiết kiệm thời gian và công sức vì cơ chế làm việc tự động

Nhược điểm:

• Máy đánh trứng cầm tay: Công suất hoạt động thấp, chỉ dùng để đánh trứng, đánh kem, nghiền khoai tây hoặc các nhu cầu sử dụng cơ bản tại nhà. 
• Máy đánh trứng để bàn: Thiết kế cồng kềnh, tốn nhiều diện tích, nhiều linh kiện phức tạp nên khó khăn trong việc tháo rời để vệ sinh, giá thành cao. 

Giá thành các dòng máy đánh trứng trên thị trường

Máy đánh trứng có giá dao động từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu đồng tùy kiểu dáng, thương hiệu.

Dòng máy	Thông số kĩ thuật	Đặc điểm nổi bật	Giá thành
Máy đánh trứng VAV HM9130-GS	Kích thước: Ngang 8,5cm x cao 16,5cam x sâu 19cm Trọng lượng: 0,72kg Công suất: 300W Chất liệu vỏ máy: nhựa	Máy vận hành êm ái, hạn chế tối đa được tiếng ồn. Đa dạng chức năng: đánh trứng, đánh bột, đánh kem,… Chất liệu bền bỉ, an toàn khi sử dụng. Tháo lắp các bộ phận linh hoạt, dễ dàng vệ sinh.	450.000 đồng
Máy đánh trứng cầm tay Bear DDQ-B01K1	Kích thước: Ngang 8,2cm x cao 14cm x sâu 18cm Trọng lượng: 0,78kg Xuất xứ: Trung Quốc Công suất: 125W Chất liệu vỏ máy: nhựa ABS	Thiết kế nhỏ gọn, cầm nắm lâu không bị mỏi tay. Công suất mạnh mẽ, tùy chỉnh theo khối lượng nguyên liệu. Que trộn làm bằng thép không gỉ nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.  Thân máy có khả năng chống trầy xước, chịu va đập tốt.  Có hệ thống tản nhiệt nên không lo bị nóng máy khi sử dụng trong thời gian dài.	410.000 đồng

Lò nướng bánh công nghiệp

Lò nướng công nghiệp là một thiết bị làm bánh được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hoặc các cơ sở làm bánh chuyên dụng. Lò nướng bánh được thiết kế với khả năng hoạt động liên tục, bền bỉ, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu làm bánh của các cơ sở. 

Phân loại lò nướng

• Lò nướng bánh sử dụng gas: Là thiết bị sử dụng gas tạo lửa để nướng bánh và chế biến thực phẩm. 
• Lò nướng điện: Thiết bị này hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường đốt nóng và tính dẫn nhiệt cao để nướng bánh. 
• Lò nướng đối lưu: Sử dụng quạt đối lưu kết hợp với hơi nước giúp nướng bánh nhanh chóng và chất lượng hơn. Ngoài ra, lò nướng còn được dùng để nướng thịt, cá, hải sản cũng rất hiệu quả. 

Ưu điểm, nhược điểm của lò nướng bánh

Ưu điểm: 

• Lò nướng bánh sử dụng gas: Không bị phụ thuộc vào điện, khả năng thay đổi nhiệt độ nhanh chóng.
• Lò nướng điện: Khả năng duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình hoạt động, giúp thực phẩm được chín đều hơn.
• Lò nướng đối lưu: Nhiệt độ được tỏa đều đến mọi ngóc ngách trong lò, giúp thực phần chín đều khắp các mặt, có khả năng điều chỉnh độ ẩm, góp phần tiết kiệm điện. 

Nhược điểm: 

• Lò nướng bánh sử dụng gas: Khí gas dễ bay ra ngoài bám vào thực phẩm, dễ gây ra cháy nổ. 
• Lò nướng điện: Khả năng thay đổi nhiệt chậm, bị phụ thuộc vào nguồn điện. 
• Lò nướng đối lưu: Giá thành cao, chủ yếu sử dụng cho các loại bánh yêu cầu độ giòn cao. 

Giá thành các dòng lò nướng bánh trên thị trường

Lò nướng bánh trên thị trường có giá dao động từ 10 – 150 triệu đồng tùy loại.

Dòng máy	Thông số kĩ thuật	Đặc điểm nổi bật	Giá thành
Lò nướng bánh pizza công nghiệp 1 tầng Eagle Epo-4	Kích thước: 910 x 820 x 430mm Trọng lượng: 68kg Công suất: 4200W Nhiệt độ: tối đa 500 độ C	Lò nướng được làm từ chất liệu thép không gỉ nên đảm bảo được chất lượng và độ bền bỉ cao. Được tích hợp thêm các tiện ích như đèn chiếu sáng trong lò, chức năng hẹn giờ, điều chỉnh nhiệt độ tùy ý,… Phân bổ nhiệt đồng đều giúp bánh không bị cháy. Khả năng nướng bánh nhanh và hiệu quả, tiết kiệm thời gian. Được trang bị các tính năng an toàn như hệ thống cảnh báo cháy, cảm biến nhiệt độ giúp đảm bảo an toàn khi sử dụng.	16.921.800 đồng
Lò nướng bánh gas 1 tầng BJY-G60-1 PRM	Xuất xứ: Malaysia Số khay nướng 2 khay Kích thước khay nướng: 400 x 600m Áp suất gas: 2,8kPa Nhiệt độ: 20 – 300 độ C Điện năng: 60W Kích thước lò: 1340 x 975 x 700mm Trọng lượng: 20kg	Thiết kế theo phong cách công nghiệp nên có độ bền cao. Khả năng điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng và tiện lợi. Tiết kiệm gas khi nướng. Nướng bánh nhanh chín mà không bị biến dạng.	21.808.966 đồng
Lò nướng bánh 3 tầng 60kg BJY-G180-3BD	Kích thước lò: 1340 x 900 x 1800mm Trọng lượng 370kg Công suất: 180W Số khay nướng: 6 khay Nhiệt độ: 20 – 300 độ C Lượng gas tiêu thụ: 0,9kg/h	Nướng được khối lượng bánh lớn cùng lúc. Lò được trang bị đèn chiếu sáng bên trong, giúp dễ dàng quan sat. Khung lò chắc chắn, vận hành êm ái, cách nhiệt tốt. Nướng chín thực phẩm nhanh chóng mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng.	63.793.398 đồng

Tủ trưng bày bánh

Tủ trưng bày là một thiết bị không thể thiếu trong làm bánh, nó được dùng để trưng bày bánh và bảo quản bánh không bị hư hỏng, đồng thời quảng cáo đến khách hàng nhằm đáp ứng nhu cầu thị hiếu của thực khách. 

Phân loại các loại tủ trưng bày

• Tủ trưng bày bánh kính cong: Là dòng tủ trưng bày có mặt kính được thiết kế hình dạng cong mềm mại, thích hợp sử dụng tại các không gian hẹp, thấp. 
• Tủ trưng bày bánh vuông: Tủ được thiết kế với hình dáng vuông vắn, dung tích lớn, trưng bày và bảo quản được số lượng lớn bánh kem. 
• Tủ để bàn: Là dòng tủ có kích thước nhỏ hơn 2 loại trên, ngoài được sử dụng để trưng bày và bảo quản bánh kem, bánh mì thì nó còn được dùng để trưng bày và bảo quản đồ uống trong các quán cafe, quán bar,… 

Ưu điểm, nhược điểm khi dùng tủ trưng bày

Ưu điểm:

• Giúp bảo quản bánh kem, bánh mì và các loại thực phẩm khác được lâu hơn. 
• Giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 
• Khách hàng có thể dễ dàng nhìn thấy và lựa chọn loại bánh mà mình yêu thích. 
• Thiết kế với kiểu dáng sang trọng, bắt mắt, làm tăng thêm sự chuyên nghiệp cho không gian. 
• Đa dạng kích thước phù hợp với nhiều không gian và mục đích lưu trữ khác nhau. 

Nhược điểm: 

• Tốn nhiều điện năng nên cần có nguồn điện ổn định. 
• Tủ chỉ có 1 chức năng duy nhất là làm mát để bảo quản bánh nên sẽ bị hạn chế lưu trữ. 
• Không thể bảo quản được thịt, cá, hải sản,… hoặc các thực phẩm tươi sống khác. 

Giá thành

Tủ trưng bày có giá dao động trong khoảng 15 – 70 triệu đồng. 

Xe đẩy khay bánh

Xe đẩy khay bánh là một thiết bị quan trọng được sử dụng trong các lò nướng bánh dùng để đẩy khay nướng bánh mì. bánh ngọt,… với số lượng lớn. Ngoài ra, xe đẩy khay cũng được để vận chuyển các khay cơm, nguyên vật liệu hoặc các vật dụng cần thiết mà không cần tốn quá nhiều công sức. 

Các dụng cụ cân đo khi làm bánh

Để làm ra được những chiếc bánh thơm ngon, chất lượng thì việc cân đo đong đếm nguyên liệu theo đúng công thức là một điều quan trọng. Chỉ cần sai công thức 1 chút là thành phẩm chiếc bánh của bạn cũng sẽ khác đi. Chính vì vậy, các dụng cụ cân đo đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc làm bánh. 

• Cân điện tử: Có thiết kế nhỏ gọn, dùng để đo trọng lượng nước và bột. Giá thành cho một chiếc cân điện tử chỉ dao động trong khoảng 130.000 – 200.000 đồng/chiếc. 

• Các loại ca đong và thìa đong: Dùng để đong đo các loại chất lỏng để làm bánh như nước, sữa, tinh dầu,… Bộ ca đong thìa đong dùng để làm bánh có giá khoảng 40.000 đồng/bộ. 

• Nhiệt kế lò nướng: Dùng để căn chỉnh đúng nhiệt độ trong lò. Giá thành dao động khoảng 60.000 – 100.000 đồng/chiếc. 

• Nhiệt kế kẹo: Dùng để đo nhiệt độ của chất lỏng như sữa, nước, bơ,… Tùy loại nhiệt kế mà sẽ có mức giá khác nhau, dao động khoảng từ 40.000  70.000 đồng/chiếc. 

Vai trò của các thiết bị làm bánh chuyên dụng trong sản xuất bánh

Các thiết bị làm bánh chuyên dụng đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và chất lượng:

• Sản xuất được số lượng bánh lớn trong thời gian ngắn: Việc sản xuất số lượng bánh lớn trong thời gian ngắn bằng cách thủ công là không hề khả thi, vì vậy trong trường hợp cần sản xuất bánh với số lượng lớn thì bắt buộc cần phải sử dụng các thiết bị làm bánh chuyên dụng có công suất lớn. 

• Tiết kiệm thời gian: Việc ứng dụng các thiết bị làm bánh giúp tiết kiệm thời gian đáng kể khi làm bánh với số lượng lớn. Do để làm ra được những chiếc bánh cần rất nhiều công đoạn, đòi hỏi người thợ làm bánh cần phải hết sức chú tâm và công việc và cẩn thận từng bước một. Các công đoạn từ khâu trộn bột, chia bột đến ủ bột, nướng bánh đều mất rất nhiều thời gian và công sức nếu thực hiện thủ công. 
• Đảm bảo chất lượng đồng đều giữa từng mẻ bánh: Việc sử dụng thiết bị chuyên dụng được cài đặt chế độ theo công thức chuẩn giúp các mẻ bánh đạt được chất lượng đồng đều.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh: Làm bánh bằng tay thủ công sẽ có các nhược điểm đó là dễ bị mồ hôi, bụi bẩn từ bên ngoài rơi vào bột, làm ảnh hưởng đến tính vệ sinh và chất lượng bánh
• Tiết kiệm chi phí: Sử dụng thiết bị làm bánh chuyên dụng sẽ giảm tối thiểu chi phí thuê nhân công làm việc, giúp tiết kiệm chi phí hiệu quả.

Những yếu tố cần lưu ý khi lựa chọn thiết bị làm bánh

Các thiết bị làm bánh có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng thành phẩm bánh. Vì vậy, lựa chọn thiết bị làm bánh cũng cần phải cân nhắc cẩn thận và cần lưu ý đến những yếu tố sau:

• Xác định loại bánh mà bạn muốn kinh doanh

Yếu tố đầu tiên để có thể lựa chọn được thiết bị làm bánh phù hợp là phải xác định được loại bánh mà bạn muốn kinh doanh là gì. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua phải những thiết bị không cần thiết gây lãng phí. 

• Lựa chọn thiết kế và chất liệu thiết bị làm bánh

Nên ưu tiên lựa chọn các thiết bị làm bánh được làm từ chất liệu inox cao cấp, không han gỉ, khung máy cứng cáp, chịu lực tốt. Điều này giúp bạn dễ dàng hơn trong việc vệ sinh thiết bị và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, lựa chọn những thiết bị có thiết kế tiện dụng, vận hành dễ dàng thì sẽ đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng. 

• Lựa chọn công suất phù hợp

Dựa vào nhu cầu làm bánh nhiều hay ít mà lựa chọn thiết bị làm bánh có công suất phù hợp. Tránh trường hợp nhu cầu làm bánh ít nhưng thiết bị làm bánh lại có công suất lớn khiến lãng phí điện năng và tốn không gian diện tích. 

• Chú ý đến các tính năng của thiết bị

Nên lựa chọn những thiết bị có tính năng vận hành bán tự động hoặc tự động hoàn toàn để giúp tiết kiệm được sức lao động, thời gian và chi phí. Đồng thời cũng đảm bảo được đọ an toàn trong quá trình sử dụng. 

• Chi phí mua sắm thiết bị

Nên cân nhắc lựa chọn các thiết bị làm bánh có giá thành phải chăng, phù hợp với ngân sách của bạn và đáp ứng được nhu cầu sử dụng. 

• Lựa chọn các thiết bị từ những thương hiệu uy tín

Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp các thiết bị làm bánh chuyên dụng. Tuy nhiên, bạn cần phải cân nhắc và lựa chọn những thiết bị của những thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành lâu dài để đảo bảo mua được thiết bị làm bánh chất lượng. 

3 lời khuyên khi sử dụng thiết bị làm bánh

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: trước khi sử dụng thiết bị, nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để đảm bảo sử dụng đúng cách và an toàn.
• Dọn dẹp sau khi sử dụng: đảm bảo làm sạch và dọn dẹp thiết bị sau khi sử dụng để duy trì tính hợp vệ sinh và độ bền của thiết bị.
• Kiểm tra định kỳ: nên kiểm tra định kỳ các bộ phận của thiết bị để phát hiện sớm các dấu hiệu hư hỏng và bảo trì định kỳ để đảm bảo hoạt động ổn định của thiết bị.

Auvietcorp – Nhà phân phối chính hãng thiết bị làm bánh uy tín giá rẻ

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp và phân phối các thiết bị làm bánh chuyên dụng. Tuy nhiên, như đã nói ở trên, bạn cần cân nhắc lựa chọn những thiết bị đến từ những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm. Hiện nay tại Việt Nam có Auvietcorp là một trong những đơn vị uy tín nhất trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị làm bánh như lò nướng bánh, máy trộn bột, máy ủ bột, tủ trưng bày,… 

Một số ưu điểm khi lựa chọn thiết bị làm bánh tại Âu Việt Corp như:

• Thiết bị đa dạng: Khi đến với Âu Việt Corp, các bạn sẽ thoải mái lựa chọn các thiết bị làm các loại bánh khác nhau như bánh mì, bánh trung thu, bánh kem, bánh bao,.. hay các thiết bị hỗ trợ như nướng, trộn, nhào bánh.
• Chất liệu thiết bị bánh tốt, sử dụng lâu bền theo thời gian: Tất cả các thiết bị làm bánh tại Âu Việt Corp đều sử dụng chất liệu cao cấp, đảm bảo đúng tiêu chí của các khu bếp công nghiệp trên thị trường. Nhờ vào việc sử dụng chất liệu inox cao cấp, chuyên dụng trong thực phẩm mà tuổi thọ của các sản phẩm này lâu bền hơn.
• Số lượng lớn, giá thành vừa phải: Âu Việt Corp là nơi chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp công nghiệp, có xưởng cùng đội ngũ kỹ thuật có kinh nghiệm, tay nghề cao. Chính vì vậy, người dùng có thể mua thiết bị làm bánh với số lượng lớn mà chi phí rất hợp lý.

Để đảm bảo cung cấp đầy đủ thiết bị cho bếp công nghiệp trên toàn quốc, Âu Việt Corp không ngừng nhập khẩu, cập nhật nhiều thiết bị làm bánh khác nhau. Tiêu biểu là máy trộn bột công nghiệp, lò nướng, máy se, tủ ủ,…

Ngoài những ưu điểm trên khi đến với Âu Việt Corp khách hàng không chỉ được cung cấp thiết bị làm bánh cao cấp mà còn nhận được vô vàn ưu đãi, chế độ hậu mãi về sau tuyệt vời với chính sách bảo hành, bảo trì tốt, thời gian dài.