Nội dung
[Ẩn / Hiện]Máy làm đá viên là gì?
Máy làm đá viên là thiết bị để sản xuất đá viên trong ngành thực phẩm và đồ uống. Máy thường được sử dụng trong các nhà hàng, quán bar, khách sạn, cửa hàng tạp hóa và các doanh nghiệp sản xuất đồ uống.
Việc sử dụng máy làm đá viên công nghiệp giúp tiết kiệm thời gian và chi phí so với việc mua đá viên từ bên ngoài. Ngoài ra, việc sản xuất đá viên tại chỗ cũng đảm bảo sự sạch sẽ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Xem thêm:
Máy làm đá viên công nghiệp giá bao nhiêu?
Hiện nay trên thị trường có nhiều dòng máy làm đá viên công nghiệp từ máy làm đá viên 1 tấn cho tới dòng máy 8 tấn, mức giá dao động từ 120 triệu – 420 triệu tùy thuộc vào quy mô của máy.
Chi tiết bảng giá tham khảo các mẫu máy làm đá viên đang được ưa chuộng nhất 2023:
STT | Tên loại | Đặc điểm, thông số | Giá tham khảo |
1 | Máy làm đá SIMAG BJY-SVD203A | Tên sản phẩm: Máy làm đá simag bjy – svd203a Xuất xứ: Malaysia; Lắp ráp: Malaysia; Model : BJY-SVD203A Nhãn hiệu : BERJAYA Kích thước máy: 760 x 620 x 575mm Dung tích : 57.9 L Điện năng : 1000W Điện áp : 220 ~ 240 / 1/50 Trọng lượng : 85 Kg Hàng mới. |
Liên hệ |
2 | Máy làm đá SIMAG BJY-SW518
|
|
Liên hệ |
3 | Máy làm đá Hoshizaki DCM-120KE |
|
96.701.000,00 đ |
4 | Máy làm đá viên Hoshizaki LM-550M |
|
98.415.000,00 đ |
5 | Máy làm đá hình bán nguyệt Hoshizaki KM-590DJ |
|
157.700.000 đ |
6 | Máy làm đá viên hình ngôi sao Hoshizaki IM-65NE-S
|
|
86.000.000 đ |
7 | Máy làm đá viên hình trái tim Hoshizaki IM-65NE-H
|
|
87.000.000 đ |
Lợi ích khi sử dụng máy làm đá viên công nghiệp
Hiện nay, nhu cầu sử dụng đá viên ngày càng cao. Vì vậy việc sử dụng máy làm đá viên mang lại rất nhiều những lợi ích:
- Đáp ứng nhu cầu sử dụng đá viên với số lượng lớn trong thời gian ngắn tại các địa điểm phục vụ đồ uống như nhà hàng, quán bar, quán cafe…hoặc tại các khu vực vui chơi giải trí.
- Đảm bảo chất lượng của đá về độ tinh khiết, an toàn vệ sinh thực phẩm do có thể kiểm soát được nguyên liệu nước đầu vào và quy trình sản xuất.
- Máy làm đá viên giúp tiết kiệm chi phí lên tới 40% so với việc nhập đá từ nhà cung cấp ngoài
- Máy có các ngăn chứa đá lớn, vì vậy số lượng đá làm ra có thể bảo quản tại máy mà không cần thiết bị bảo quản riêng, từ đó giúp tối ưu diện tích và công suất của các thiết bị khác.
- Máy làm đá viên thường được thiết kế kiểu dáng hiện đại, đẹp mắt, phù hợp với các không gian khác nhau.
Các bộ phận của máy làm đá viên
Cấu tạo máy làm đá viên được chia thành 2 phần là thiết bị chính và thiết bị phụ. Cụ thể như sau:
Thiết bị chính của máy làm đá viên gồm:
- Máy nén: Đây là bộ phận có kích thước lớn nhất, nhiệm vụ của bộ phận này là nén khí lạnh chạy qua với áp suất cao và đẩy lượng khí này qua dàn lạnh.
- Bình ngưng: đóng vai trò trao đổi nhiệt và thải nhiệt ra nước.
- Hệ thống tiết lưu: đây là hệ thống làm lạnh giúp sản xuất ra đá viên.
- Hệ thống bay hơi: có vai trò bay hơi, tỏa nhiệt.
Thiết bị phụ của máy làm đá viên gồm:
- Thiết bị bảng mạch điện tử: Bộ phận giúp người dùng vận hành toàn bộ hoạt động của máy làm đá viên, sự liên kết của bảng mạch này với các bộ phận khác giúp máy vận hành trơn tru hơn.
- Bình tách dầu: Tách dầu lẫn trong dòng môi chất nóng đi ra từ máy làm đá và hồi dầu về lại cac-te của máy.
- Bình chứa áp cao: chứa dung môi dạng lỏng với áp suất cao, đảm bảo cho hệ thống làm lạnh vận hành tốt nhờ vào việc cung cấp đầy đủ môi chất.
- Bình tách lỏng: tách gas lỏng và gas hơi.
- Bình hồi nhiệt: có tác dụng trao đổi nhiệt từ thiết bị bay hơi đến quá trình hồi nhiệt.
Nguyên lý hoạt động máy làm đá viên công nghiệp
Máy làm đá viên hoạt động bằng công nghệ làm lạnh nước siêu tốc trong bể chứa đến nhiệt độ thấp động lực của nước đông đá, sau đó dùng một tấm đông lạnh để tạo thành đá viên. Các loại máy làm đá có thể sản xuất đá viên với nhiều kích thước và hình dạng khác nhau, từ những viên đá nhỏ đến những viên đá lớn hình vuông hoặc tròn.
Nguyên lý hoạt động của máy gồm 2 giai đoạn:
Giai đoạn 1:
- Máy nén hút hơi từ nước qua bình tách dầu (tách các bụi dầu khỏi các hơi môi chất). Khi đó hơi ở dạng áp thấp được máy nén nén lên ở nhiệt độ cao với áp suất cao.
- Sau đó, hơi sẽ về bình ngưng, ngưng tụ thành dạng lỏng và hạ áp suất cũng như nhiệt độ bằng cách trao đổi nhiệt và thải nhiệt ra nước.
Giai đoạn 2:
- Tại bình hồi nhiệt, môi chất ở dạng lỏng sẽ bị làm giảm nhiệt sau khi cho qua dàn bay hơi
- Môi chất lỏng được đưa qua bình chứa áp cao cúng như hệ thống tiết lưu giảm áp suất tới áp suất bay hơi
- Môi chất lên dàn bay hơi nhận nhiệt của nước đá và bay hơi
- Sau đó dùng một tấm đông lạnh để tạo thành đá viên.
Các loại máy làm đá viên tinh khiết được ưa chuộng hiện nay
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy làm đá viên khác nhau đa dạng về công suất, thành phẩm đá, tương ứng với nó là các mức giá khác nhau… Tuy nhiên về cơ bản có 2 loại: máy làm đá viên dạng ống và máy dạng vuông hoặc hình bán nguyệt.
Máy làm đá viên có dạng ống
Máy làm đá viên có dạng ống là dòng máy làm đá công nghiệp và có thể cho công suất làm đá vô cùng lớn, nhỏ nhất là 3 tấn/24h.
Với sản phẩm đầu ra là các viên đá có dạng ống tròn với nhiều kích thước lớn nhỏ khác nhau tùy vào nhu cầu của thị trường mục tiêu cũng như yêu cầu cụ thể của khách hàng trước khi đặt mua sản phẩm:
- Loại 1 có kích thước 47 x 80 mm thích hợp để uống bia, nước ngọt …
- Loại 2 có kích thước 38 x 40 mm rất thích hợp để uống rượu, trà đá,..
- Loại 3 kích thước 34 x 40 mm cũng phù hợp để uống rượu, trà đá ….
- Loại 4 kích thước 19 x 20 mm dùng tốt nhất cho các loại thức uống như cà phê, nước trái cây, sinh tố ….
Với các kích thước đá khác nhau thì thời gian tan chảy và làm mát sẽ khác nhau. Vì vậy, hãy chọn loại kích thước theo nhu cầu của bạn.
Ưu điểm nổi bật của dòng máy đá viên dạng ống:
- Cho tốc độ làm đá rất nhanh và mạnh,
- Phù hợp với nhu cầu hoạt động kinh doanh đá viên với quy mô lớn.
- Công suất làm đá của chiếc máy khá lớn nên chi phí sản phẩm tính trên 1kg đá khá thấp.
Tuy nhiên dòng máy làm đá viên dạng ống có những nhược điểm như:
- Tốn thêm nhiều chi phí để đầu tư nhà xưởng, kho lạnh….
- Giá thành máy ở mức khá cao, để đầu tư kinh doanh làm đá cần nguồn vốn lớn, từ trên 300 triệu.
- Cần lượng lớn nhân công trực đóng gói và vận hành để làm đá viên sau mỗi mẻ đá (trung bình khoảng 45 phút/mẻ đá).
- Cần trang bị thêm hệ thống xử lý nước đầu vào để có thể làm đá.
- Tiếng chạy ồn khi máy hoạt động và khi xả đá khá lớn.
Máy làm đá viên mini (hình vuông hoặc hình bán nguyệt)
Máy làm đá viên mini là dòng máy làm đá viên có thể tạo ra những đá viên hình vuông hoặc bán nguyệt, với công suất không quá lớn dưới 2 tấn/24 giờ, máy hoạt động hoàn toàn tự động không cần thêm người vận hành quy trình.
Loại máy này cũng có thể sản xuất được nhiều kích cỡ đá viên khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất quy định.
Những ưu điểm vượt trội của máy làm đá viên dạng hình vuông:
- Giá của loại máy làm đá viên này thường thấp hơn khá nhiều so với dạng máy đá viên ống công nghiệp khác.
- Dễ dàng trong quá trình vận hành và sử dụng vì tất cả chúng đều tự động hoàn toàn.
- Có thêm bộ phận lọc và khử trùng nước trước để đảm bảo đá thành phẩm đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Kích thước máy thường nhỏ gọn với trọng lượng nhẹ hơn nhiều so với các loại máy đá viên dạng hình ống.
- Ít gây tiếng ồn trong thời gian chạy máy
Ngoài ra: không cần phải có nhân công trực và vận hành máy làm đá vì khi xong một chu kỳ làm đá thì máy có thể tự xả đá vào hộp chứa đá đã được thiết kế sẵn và dừng hoạt động chỉ khi đá đầy cabin.
Nhược điểm của những chiếc máy làm đá viên mini:
- Công suất máy thường không quá lớn chính vì thế không phù hợp để có thể kinh doanh cung cấp đá sạch.
- Ngoài ra có sự chênh lệch lớn giữa máy của Italia, Nhật Bản so với máy xuất xứ Trung Quốc.
Các loại máy làm đá viên mini sẽ rất phù hợp cho các nhà hàng, quán bar, khách sạn,…. hoặc những địa chỉ muốn chủ động nguồn đá viên để cung cấp nội bộ.
Ưu điểm của máy làm đá viên Auviet Corp
- Tiết kiệm 45% điện năng so với các loại máy làm đá khác trên thị trường.
- Được làm bằng 100% thép không gỉ chất lượng cao, chống ăn mòn và chống rỉ cực tốt.
- Tốc độ làm đá nhanh và hiệu suất ổn định được xác định theo năm.
- Luôn có lịch bảo dưỡng định kỳ cho khách hàng.
- Máy chạy êm hạn chế tối đa tiếng ồn trong quá trình hoạt động, máy nén được nhập khẩu nguyên chiếc từ các nước công nghệ hàng đầu như Nhật Bản, Ý …
- Hệ thống điều khiển hoàn toàn được tự động.
✅Máy làm đá viên | ⭐Tốt |
✅Bảo hành | ⭐2 năm |
✅Máy làm đá | ⭐ > 1000 |
✅Auvietcorp.com | ⭐ 12 năm |
✅Hiệu quả | ⭐ Giá tốt |
Lưu ý khi chọn mua máy làm đá viên sạch, tinh khiết
Hiện nay trên thị trường có nhiều thương hiệu sản xuất và gia công máy làm đá, do đó câu hỏi đặt ra là cần lưu ý những gì để lựa chọn được máy làm đá viên tốt và chất lượng. Hãy tham khảo các lưu ý sau đây của Auvietcorp:
Xác định rõ nhu cầu, mục đích sử dụng
Trước khi mua bất kỳ máy làm đá nào, việc xác định nhu cầu của bản thân là vô cùng quan trọng. Từ đó, bạn có thể lựa chọn được máy làm đá viên phù hợp với nhu cầu và tài chính của mình.
Nếu bạn dùng máy làm đá viên cho gia đình bên cạnh việc sử dụng tủ lạnh thì nên chọn loại mini. Còn nếu sử dụng máy làm đá viên cho quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, hay môi trường có nhu cầu cung ứng đá sạch tinh khiết nhanh chóng thì nên lựa chọn máy công suất lớn để đáp ứng nhu cầu.
Lựa chọn loại đá phù hợp
Mỗi loại máy làm đá viên sẽ tạo ra các dạng đá khác nhau để đáp ứng nhu cầu sử dụng của bạn. Ví dụ như:
- Đá nguyên viên: Loại đá này thường tan chậm hơn và được sử dụng nhiều trong các món cocktail.
- Đá bán phần: Có hình dáng giống nửa khối lập phương và thường được dùng để làm lạnh các hỗn hợp như cà phê, nước giải khát,…
- Đá viên, đá hạt: Đây là loại đá kích thước nhỏ được sử dụng phổ biến hiện nay vì tính tiện dụng. Đá hạt có thể dễ dàng lấp đầy diện tích cốc và tăng doanh thu cho chủ quán.
- Đá vảy: Thường được sử dụng trong việc trưng bày thủy hải sản hoặc pha chế cocktail,…
Hiểu rõ các phương pháp tạo đá lạnh của máy
Hiện nay, các máy làm đá viên cao cấp thường được chia thành hai phương thức để tạo ra đá lạnh: Sử dụng nước hoặc hơi lạnh.
- Sử dụng nước: Phương pháp này có hiệu suất làm đá tốt hơn và không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ xung quanh. Ngoài ra, nó giảm thiểu tiếng ồn trong quá trình tạo ra từng viên đá.
- Sử dụng hơi lạnh: Loại máy làm đá viên này có thiết kế nhỏ gọn và dễ dàng lắp đặt ở bất kỳ đâu trong nhà. Tuy nhiên, phương pháp này lại bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ xung quanh và bạn cần phải thường xuyên lau chùi để có thể sử dụng tốt.
Lưu ý về chất liệu của máy
Bạn nên lựa chọn các dòng máy làm đá viên được chế tạo từ chất liệu inox 304. Đây là vật liệu có độ bền cao, khả năng chịu lực tốt và đặc biệt không bị han gỉ trong quá trình sử dụng. Điều này giúp đảm bảo đá viên làm ra sẽ sạch và tinh khiết. Ngoài ra, chất liệu inox 304 còn rất dễ vệ sinh và lau chùi, vì vậy sẽ giúp tiết kiệm nhiều thời gian khi làm sạch máy.
Tiết kiêm năng lượng
Để đáp ứng nhu cầu sử dụng đá lớn thì máy làm đá viên thường phải hoạt động liên tục với công suất cao. Vì vậy, lựa chọn các loại máy làm đá viên hiện đại có khả năng tiết kiệm năng lượng sẽ giúp bạn hạn chế tối đa chi phí.
Quan tâm đến các tiện ích đi kèm của máy làm đá viên
Tiện ích đi kèm là điều quan trọng mà bạn cần lưu ý khi chọn mua máy làm đá viên. Trên thị trường vẫn còn một số loại máy không có ngăn chứa và bảo quản đá lạnh, vì vậy việc sử dụng máy làm đá viên sẽ khó khăn hơn. Các tính năng thêm của máy làm đá cũng giúp cho quá trình sử dụng trở nên tiện lợi hơn.
Khi chọn mua máy làm đá, bạn cần chú ý đến các tiện ích sau:
- Có đầy đủ ngăn chứa và ngăn bảo quản đá.
- Được trang bị các tính năng như làm đá bào, đá vảy,…
- Chính sách bảo hành và chế độ hậu mãi sau khi mua.
Auviet Corp – Đơn vị sản xuất và phân phối máy làm đá viên uy tín, chất lượng
AuvietCorp là đơn vị uy tín chuyên cung cấp và sản xuất đa dạng các loại máy làm đá viên chất lượng, chính hãng tại hai tỉnh thành lớn Hồ Chí Minh và Hà Nội.
Với đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp lành nghề, hệ thống máy làm đá tinh khiết hiện đại, chúng tôi đảm bảo đem đến quý khách hàng sản phẩm máy làm đá chất lượng với giá thành hợp lý nhất.
Để quý khách hàng có thể yên tâm sử dụng các sản phẩm đến từ Công ty Âu Việt Corp, đặc biệt là máy sản xuất đá viên sạch, chúng tôi cam kết:
- Thời gian bảo hành từ 12 – 24 tháng, bảo trì trọn đời sản phẩm, chế độ bảo hành lâu dài, bảo trì trọn đời.
- Hỗ trợ chi phí vận chuyển và lắp đặt tốt nhất đối với sản phẩm máy làm đá công nghiệp.
- Chịu trách nhiệm sửa chữa, bảo trì, thay thế miễn phí 100% cho quý khách trong suốt thời gian bảo hành, hỗ trợ tư vấn kỹ thuật tận tình và chuyển giao công nghệ đầy đủ, đào tạo kỹ thuật, công nghệ và kiến thức khách hàng tốt nhất trong giao máy.
- Đội ngũ kỹ thuật viên, chuyên viên tư vấn chuyên nghiệp, luôn túc trực để giải đáp, hỗ trợ tất cả các vướng mắc trong suốt quá trình vận hành sử dụng đảm bảo rằng mọi yêu cầu của khách hàng đều được giải quyết nhanh nhất có thể.
Nếu quý khách có nhu cầu về máy làm đá viên tinh khiết công nghiệp, hãy liên hệ cho chúng tôi để được tư vấn tối ưu và hiệu quả nhất:
Hotline: 096 1213 577
abc99