Chảo xào nhân công nghiệp có cánh khuấy lệch tâm 200 lít

Chảo xào nhân công nghiệp có cánh khuấy lệch tâm 200 lít là thiết bị xào, sên nhân và nấu thực phẩm dung tích lớn dành cho xưởng sản xuất bánh, cơ sở chế biến thực phẩm và các bếp ăn công nghiệp. Chảo có dung tích 200 lít, đường kính 1000 mm, công suất 9 kW, motor 5HP với tốc độ khuấy 0 – 60 vòng/phút, dùng nguồn điện 220V/380V và làm bằng inox 304.

Thông số kỹ thuật chảo xào nhân 200 lít

Đặc điểm nổi bật của chảo xào nhân 200 lít

Dung tích 200 lít, đường kính 1000 mm

Lòng chảo 200 lít với đường kính 1000 mm là cỡ lớn nhất trong nhóm chảo xào nhân, đáp ứng các xưởng có sản lượng cao vào mùa bánh. Mỗi mẻ xào được nhiều nhân hơn, giúp giảm thời gian vận hành và chi phí nhân công trên mỗi kg thành phẩm.

Motor 5HP, cánh khuấy lệch tâm

Motor 5HP đủ lực khuấy các loại nhân đặc như nhân đậu, nhân thập cẩm trong lòng chảo lớn. Cánh khuấy lệch tâm quét đều đáy và thành chảo, tốc độ điều chỉnh từ 0 đến 60 vòng/phút, hạn chế nhân bị cháy hoặc vón cục.

Hộp số tự đổ, lấy nhân nhanh

Hộp số tự đổ cho phép nghiêng chảo để đổ nhân ra khay sau khi xào xong, không cần múc thủ công. Thao tác này đặc biệt hữu ích với mẻ nhân 200 lít, giúp nhân viên làm việc an toàn và nhẹ nhàng hơn.

Công suất 9 kW, inox 304 bền bỉ

Hệ thống gia nhiệt 9 kW dùng nguồn điện 220V/380V cung cấp nhiệt ổn định trong suốt mẻ xào. Lòng chảo và khung máy bằng inox 304 chống gỉ, dễ vệ sinh. Kích thước máy 1500 x 1100 x 1500 mm, cần bố trí mặt bằng rộng rãi; sản phẩm được bảo hành 12 tháng.

Chảo xào nhân 200 lít phù hợp với nhu cầu nào?

• Cơ sở sản xuất bánh trung thu, bánh bao, bánh pía: sên và xào nhân đậu, nhân thập cẩm, nhân dừa với độ sệt đều, không cháy khét
• Xưởng chế biến thực phẩm: nấu sốt, sên mứt, rim ruốc, xào chà bông và các loại nhân cần khuấy liên tục
• Bếp ăn công nghiệp, bếp trung tâm: xào, đảo và nấu số lượng lớn thực phẩm cho suất ăn tập thể, giảm sức lao động của nhân viên

Lưu ý khi sử dụng chảo xào nhân 200 lít

Lắp đặt và đấu nối điện

Đặt chảo xào nhân 200 lít trên nền bằng phẳng, chắc chắn, có đủ khoảng trống xung quanh để thao tác nạp và lấy nhân. Nguồn điện 220V/380V cần có aptomat riêng và dây tiếp địa; việc đấu nối nên do thợ điện có chuyên môn thực hiện.

Vận hành đúng tải

Cho nguyên liệu không vượt quá dung tích chảo, bật cánh khuấy trước khi gia nhiệt mạnh để nhân không bị cháy đáy. Theo dõi nhiệt độ và độ sệt của nhân trong suốt mẻ xào, điều chỉnh nhiệt kịp thời theo từng loại nguyên liệu.

Vệ sinh sau mỗi mẻ

Tắt máy, ngắt điện và để chảo nguội bớt rồi mới vệ sinh. Rửa lòng chảo và cánh khuấy bằng nước ấm pha chất tẩy nhẹ, lau khô bề mặt inox; tránh để nước bắn vào motor và các bộ phận điện của máy.

Mua chảo xào nhân 200 lít tại Âu Việt

Âu Việt (AVC) cung cấp chảo xào nhân 200 lít cùng các thiết bị chế biến thực phẩm cho cơ sở sản xuất và bếp công nghiệp, kèm hướng dẫn lắp đặt, vận hành và bảo dưỡng. Đội ngũ kỹ thuật sẵn sàng tư vấn chọn dung tích phù hợp với sản lượng, bố trí mặt bằng và gửi báo giá chi tiết. Hãy liên hệ Âu Việt ngay hôm nay để được hỗ trợ.