Dự Án Bếp Cho Quán Cà Phê Và Quán Ăn Bụi Café’In – Võ Trường Toản

Trực tiếp khảo sát và thi công bởi AVC, tổ hợp ẩm thực và cà phê Bụi Café’In tại đường Võ Trường Toản được trang bị đồng bộ cụm bếp nấu công nghiệp, quầy pha chế inox cùng dàn tủ đông mát đạt chuẩn chất lượng cao. Đăng ký nhận báo giá dự án ngay hôm nay.

Tọa lạc tại tuyến đường Võ Trường Toản nhộn nhịp, Bụi Café’In vận hành theo mô hình tích hợp độc đáo giữa không gian thưởng thức đồ uống thư giãn và khu vực phục vụ các bữa ăn nóng sốt thơm ngon cho thực khách. Sự kết hợp giữa quầy bar nước bên ngoài và gian bếp nấu chế biến món ăn bên trong đòi hỏi một phương án bố trí mặt bằng thật sự khoa học và tách bạch rõ ràng. Thách thức lớn nhất của dự án là thiết kế luồng vận hành khép kín, xử lý dứt điểm hơi nóng, khói và mùi dầu mỡ từ khu bếp để không ảnh hưởng đến trải nghiệm uống cà phê của khách hàng bên ngoài. Đánh giá cao năng lực sản xuất quầy inox theo yêu cầu cùng kinh nghiệm xử lý hệ thống bếp nhà hàng thực tế, ban quản lý Bụi Café’In đã tin tưởng lựa chọn AVC làm đơn vị thi công trọn gói công trình này.

THÁCH THỨC VÀ YÊU CẦU CỐT LÕI TẠI DỰ ÁN

Để đảm bảo hai mô hình ẩm thực và thức uống cùng vận hành nhịp nhàng dưới một mái nhà, đội ngũ kỹ thuật AVC đã giải quyết các tiêu chuẩn then chốt sau:

• Gian bếp nấu bên trong phải được bố trí theo nguyên tắc một chiều, đầy đủ các khu vực sơ chế, chế biến nhiệt và ra món nhanh chóng mà vẫn tiết kiệm diện tích di chuyển.

• Hệ thống chụp hút mùi và thông gió cho khu bếp phải đạt hiệu suất cao, gom sạch khói mùi thức ăn nhằm giữ không gian phòng lạnh cà phê luôn thơm tho, thoáng đãng.

• Quầy pha chế cà phê bên ngoài cần thiết kế phẳng tinh tế, tích hợp trọn gói thùng đá âm bàn, khay đựng chai lọ và bồn rửa để nhân viên pha chế thao tác tiện lợi nhất.

• Trang thiết bị và mặt bàn thao tác bắt buộc chế tác từ inox 304 dày dặn, có khả năng chịu lực, chống gỉ sét và dễ dàng cọ rửa sạch sẽ mỗi ngày.

GIẢI PHÁP BỐ TRÍ KHÔNG GIAN VÀ TRANG THIẾT BỊ LẮP ĐẶT ĐỒNG BỘ

AVC đã tiến hành khảo sát thực địa mặt bằng và triển khai giải pháp lắp đặt thiết bị phân khu chuyên biệt:

• Khu bếp nấu thức ăn bên trong lắp đặt dàn bếp Á kết hợp bếp chiên nhúng và bếp xào công suất lớn, bên trên là hệ thống tum hút khói inox phin lọc mỡ gom triệt để mùi thức ăn.

• Khu lưu trữ thực phẩm trang bị tủ đứng làm lạnh inox dung tích lớn cùng bàn mát sơ chế cánh inox, giúp bảo quản thịt cá, rau củ quả luôn tươi mới đạt chuẩn vệ sinh.

• Khu quầy bar pha chế nước bên ngoài sử dụng hệ quầy pha chế inox tích hợp thùng đá bảo ôn chống tan chảy, chậu rửa đôi tiện lợi và giá kệ để nguyên liệu pha chế vừa vặn.

• Khu rửa dọn bố trí chậu rửa đôi inox sâu lòng cùng kệ nan ráo nước trên tường, hỗ trợ quy trình rửa dọn chén đĩa và ly tách diễn ra nhanh chóng, ngăn nắp.

DANH MỤC THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP CUNG CẤP TRỌN GÓI

Dưới đây là bảng tổng hợp các thiết bị cốt lõi nhất được AVC cung cấp và lắp đặt hoàn thiện tại Bụi Café’In Võ Trường Toản:

KẾT QUẢ VẬN HÀNH THỰC TẾ VÀ ĐÁNH GIÁ TỪ CHỦ ĐẦU TƯ

Công trình được hoàn thiện và bàn giao đúng thời hạn cam kết, toàn bộ hệ sinh thái thiết bị từ quầy pha chế đến cụm bếp nấu bên trong đều vượt qua đợt kiểm tra chạy thử nhiệt và thông gió kỹ càng trước ngày khai trương.

Chủ quán Bụi Café’In hài lòng nhận xét:

“Mô hình kết hợp quán ăn với quán cà phê ban đầu làm mình rất lo ngại về vấn đề mùi thức ăn và chật chội. Nhờ AVC tư vấn ngăn khu bếp bên trong rất hợp lý và lắp hệ thống hút mùi mạnh mẽ, khách ngồi uống cà phê cảm thấy rất dễ chịu. Đồ inox làm chắc chắn, quầy bar đẹp và tiện lợi vô cùng.”

LIÊN HỆ TƯ VẤN THI CÔNG BẾP QUÁN ĂN VÀ QUẦY BAR CAFE CHUYÊN NGHIỆP

Bạn đang ấp ủ kế hoạch mở tổ hợp cà phê kết hợp nhà hàng, quán ăn và cần tìm đơn vị am hiểu kỹ thuật để bố trí khu bếp nấu bên trong lẫn quầy pha chế bên ngoài gọn đẹp như Bụi Café’In?

Hãy liên hệ ngay với AVC để nhận khảo sát hiện trạng công trình miễn phí, tư vấn luồng công thái học tối ưu và bảng dự toán chi phí phù hợp nhất cho quán của bạn.

LIÊN HỆ TƯ VẤN QUA ZALO NGAY