Bàn mát là một thiết bị bếp hiện đại được sử dụng phổ biến ở trong các cơ sở sản xuất, nhà hàng, khách sạn,… Tuy nhiên để quá trình vận hành và chế biến được hiệu quả thì các cơ sở kinh doanh này cần lựa chọn bàn mát có kích thước phù hợp với quy mô và nhu cầu sử dụng. Vậy các kích thước bàn mát phổ biến hiện nay là gì và kinh nghiệm lựa chọn bàn mát có kích thước phù hợp như thế nào? Hãy cùng Auvietcorp đi khám phá những vấn đề này trong bài viết dưới đây nhé.
Giới thiệu tổng quan về thiết bị bàn mát
Bàn mát là một thiết bị được sử dụng trong các môi trường công nghiệp và thương mại để làm lạnh và duy trì nhiệt độ ổn định cho các loại thực phẩm, đồ tươi sống, đồ uống, trái cây… Bàn mát là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, quán bar,… bởi nó sở hữu 5 công dụng và lợi ích tuyệt vời như:
- Bảo quản và dự trữ các loại thực phẩm, đồ uống, duy trì độ tươi ngon và không bị hư hỏng.
- Làm lạnh các loại đồ uống, rau củ quả hay thực phẩm tươi sống một cách nhanh chóng
- Bảo quản các loại thuốc, dược phẩm, mẫu y tế để đảm bảo chất lượng
- Bàn mát còn được sử dụng như một chiếc bàn để chế biến và pha chế các loại đồ ăn, đồ uống ngay trên bề mặt thiết bị
- Trưng bày thực phẩm, làm tăng tính thẩm mỹ và sự chuyên nghiệp cho nhà hàng.
Nhờ sự tiện dụng và đa năng này mà bàn mát ngày càng được sử dụng rộng rãi. Không những vậy, bàn mát cũng không ngừng được cải tiến và phát triển cả về mẫu mã và tính năng sử dụng. Thiết bị này đã, đang và sẽ trở thành trợ thủ đắc lực cho các đầu bếp, người pha chế, giúp họ chế biến ra được những thực phẩm, đồ uống nhanh gọn và đảm bảo an toàn vệ sinh.
Kích thước một số loại bàn mát công nghiệp phổ biến
Bàn mát có nhiều mẫu mã, thiết kế và kích thước khác nhau. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và không gian mà bạn có thể lựa chọn các kích thước phù hợp. Dưới đây là một số kích thước phổ biến của các loại bàn mát cánh kính và inox:
Kích thước bàn mát 2 cánh kính
Bàn mát 2 cánh kính được thiết kế nhỏ gọn và khoa học, có kích thước chiều ngang phổ biến là 1m2 và 1m5, phù hợp với hầu hết các không gian trong quán bar, nhà hàng và khách sạn. Thiết bị này có 2 ngăn mát riêng biệt với dung tích lớn nên có thể lưu trữ được lượng lớn thực phẩm. Ngoài ra, thiết kế cửa kính trong suốt giúp tạo điểm nhấn và tăng tính thẩm mỹ cho việc trưng bày sản phẩm.
Kích thước bàn mát 3 cánh kính
Bàn mát 3 cánh kính có kích thước chiều ngang phổ biến là 1m8 và 2m1 với diện tích bàn rộng, phù hợp sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn và quán bar lớn. Được làm từ chất liệu inox bền bỉ và khả năng chịu lực tốt, đảm bảo tuổi thọ dài hạn và hỗ trợ tối đa cho người sử dụng.
Bàn mát 3 cánh là lựa chọn lý tưởng cho các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực có nhu cầu lưu trữ, chế biến và trưng bày số lượng lớn thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu pha chế. Với 3 ngăn tủ rộng rãi riêng biệt, bàn mát 3 cánh kính đảm bảo điều kiện bảo quản lý tưởng để thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon và hấp dẫn. Thiết kế cánh kính trong suốt kết hợp với hệ thống chiếu sáng Led giúp tối ưu hóa trưng bày sản phẩm và mang đến sự chuyên nghiệp, sang trọng cho không gian kinh doanh.
Kích thước bàn mát công nghiệp inox
Bàn mát inox công nghiệp là một thiết bị quan trọng không thể thiếu của bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn, trường học…Thiết bị hiện nay được cải tiến về chất lượng và công nghệ, tiết kiệm điện năng, sử dụng đơn giản, có độ bền và tuổi thọ cao. Do nhu cầu sử dụng bàn mát inox ngày càng tăng nên nó cũng có nhiều kích thước khác nhau. Kích thước phổ biến chiều ngang là 1m2, 1m5, 1m8, 2m1 và 2m4.
Kích thước bàn mát salad
Bàn mát salad là một thiết bị được thiết kế đặc biệt dùng trong việc bảo quản rau, củ, quả, thịt, hải sản,… phục vụ cho các quán ăn, nhà hàng, siêu thị hoặc các tiệc buffet. Điều đặc biệt là thiết bị này còn được thiết kế thêm các khay đựng để phục vụ được nhiều món hoặc bảo quản được nhiều nguyên liệu khác nhau. Kích thước phổ biến của loại bàn mát này là: chiều rộng từ 0,9 đến 1m8, chiều sâu từ 0,6 – 0,8m và chiều cao khoảng 0,8 đến 0,9m.
Kinh nghiệm chọn mua bàn mát có kích thước phù hợp
Khi chọn mua bàn mát, việc lựa chọn kích thước phù hợp rất quan trọng để đảm bảo tận dụng được tối đa không gian và tiện ích của thiết bị. Dưới đây là 3 kinh nghiệm mà chúng tôi đúc kết được giúp các bạn chọn mua bàn mát có kích thước thích hợp:
Lựa chọn kích thước bàn mát phù hợp với không gian
Lựa chọn bàn mát có kích thước phù hợp với không gian mà bạn định lắp đặt thiết bị này. . Điều này bao gồm chiều rộng, chiều sâu và chiều cao của bàn mát sẽ vừa vặn trong không gian đó mà không gây cản trở hoặc hạn chế việc di chuyển.
Tính toán lượng thực phẩm sẽ bảo quản
Nếu bạn cần bàn mát để lưu trữ và bảo quản thực phẩm, hãy tính toán số lượng sản phẩm mà bạn muốn lưu trữ và sắp xếp chúng. Điều này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định lựa chọn được bàn mát kích thước phù hợp để có thể đáp ứng được tất cả các yêu cầu bảo quản, tránh lãng phí hoặc thiếu không gian lưu trữ.
Chiều cao bàn mát phù hợp với người sử dụng
Lựa chọn chiều cao bàn mát phù hợp với người sử dụng cũng là tiêu chí để lựa chọn kích thước bàn mát. Chiều cao bàn mát cần phải đảm bảo sự thoải mái trong quá trình làm việc và để giảm nguy cơ gây căng thẳng cơ lưng và cổ cho người sử dụng. Chiều cao tối ưu của bàn mát có thể thay đổi tùy thuộc vào mục đích sử dụng và chiều cao trung bình của người sử dụng.
Trong bài viết này, Auvietcorp đã cùng bạn tìm hiểu về kích thước bàn mát phổ biến hiện nay. Sự lựa chọn đúng kích thước cho bàn mát là một yếu tố then chốt để đảm bảo hiệu quả trong việc bảo quản và trình bày thực phẩm cũng như đáp ứng nhu cầu của cơ sở kinh doanh. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về kích thước bàn mát và đưa ra quyết định lựa chọn phù hợp nhất cho doanh nghiệp của mình.
>>> Xem thêm: Bàn đông công nghiệp nhà hàng chính hãng giá tốt nhất
