Tủ Ủ Bột 16 Khay Berjaya 1DPF 16 N

Trong dây chuyền sản xuất bánh mì và bánh ngọt chuyên nghiệp, công đoạn kích nở men bột đóng vai trò quyết định đến độ xốp mịn, hương vị và cấu trúc của thành phẩm sau khi nướng. Thương hiệu

trân trọng giới thiệu tủ ủ bột 16 khay Berjaya 1DPF-16-N, một thiết bị đẳng cấp sở hữu kết cấu dạng đứng công nghiệp vô cùng kiên cố, vuông vắn và tiết kiệm diện tích mặt sàn. Thiết bị là giải pháp công nghệ toàn diện giúp tự động hóa và chuẩn hóa quy trình kích nở men bột, rút ngắn một nửa thời gian làm bánh so với phương pháp ủ tự nhiên phụ thuộc thời tiết. Với kích thước bề ngang chỉ 530 mm vô cùng gọn gàng nhưng sở hữu năng suất chứa lên đến 16 khay lớn, 1DPF-16-N dễ dàng tích hợp vào không gian của các lò làm bánh mì ổ, cửa hàng bánh ngọt quy mô chuỗi, bếp bánh khách sạn, resort hay các xưởng sản xuất bánh bao công nghiệp. Sản phẩm giúp giải phóng hoàn toàn sức lao động thủ công, đảm bảo các khối bột luôn nở đều, đạt độ dai dẻo tự nhiên mười mẻ như một để sẵn sàng cho công đoạn nướng tiếp theo.

Cơ chế vận hành bứt phá và kết cấu hợp kim siêu bền bỉ

Sức mạnh vận hành của tủ ủ bột

Berjaya 1DPF-16-N đến từ động cơ sở hữu công suất mạnh mẽ 1900W kết hợp cùng hệ thống thanh nhiệt cao cấp giúp lò gia nhiệt và tạo hơi sương siêu tốc. Hệ thống gia nhiệt kép thông minh cho phép người dùng tùy ý lựa chọn và kết hợp linh hoạt giữa hai chế độ: ủ khô bằng thanh nhiệt khô và ủ ướt bằng thanh nhiệt tạo hơi nước theo từng công thức bánh. Quy trình kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chuẩn xác giúp kích hoạt men vi sinh hoạt động hoàn hảo, đưa khoang tủ về trạng thái cân bằng lý tưởng để sợi bột đạt độ nở tiêu chuẩn mà không bị hiện tượng khô bề mặt hay bị chua men do quá nhiệt.

Sự bền bỉ và độ hoàn thiện cơ khí đỉnh cao chuẩn châu Âu của thiết bị được khẳng định qua cấu trúc vật liệu cao cấp:

• Toàn bộ phần khung sườn bọc ngoài và khoang chứa bên trong được chế tác hoàn toàn từ chất liệu thép không gỉ cao cấp, mang lại khả năng chống ăn mòn tuyệt đối, không bị hoen gỉ dưới tác động của hơi nước liên tục và dễ dàng lau chùi các mảng bám bột bánh hằng ngày.

• Mặt trước của tủ được trang bị cánh cửa inox bọc kín cách nhiệt tốt, tích hợp một ô kính cường lực trong suốt ở giữa giúp đầu bếp dễ dàng theo dõi quá trình nở của khối bột từ bên ngoài mà không cần mở cửa tủ.

• Hệ thống 16 tầng rãnh đỡ khay được sắp xếp với khoảng cách khoa học và cố định chắc chắn, đảm bảo chịu tải cực tốt khi xếp đầy các khay bột nặng mà không bị cong vênh.

• Hệ thống gioăng cao su bọc quanh viền cánh cửa có độ đàn hồi cao và lực hít chặn mạnh mẽ, giữ cho cửa tủ luôn được đóng kín khít, ngăn chặn hoàn toàn tình trạng thất thoát nhiệt ẩm ra môi trường.

• Trọng lượng máy đạt mức 68 kg mang lại bệ đỡ vững chãi, kết hợp cùng hệ thống 4 bánh xe chịu lực tốt dưới chân đế giúp việc dịch chuyển chiếc tủ cao lớn trở nên vô cùng nhẹ nhàng.

Giải pháp tối ưu hiệu suất quầy bếp và cẩm nang duy trì độ bền thiết bị đúng cách

Tủ ủ bột Berjaya 1DPF-16-N mang đến giải pháp tối ưu hóa năng suất cho quầy bếp nhờ cấu trúc tận dụng không gian chiều cao để tăng sản lượng, giúp giải phóng diện tích mặt sàn quý giá cho các khu bếp có mặt bằng chật hẹp. Thiết bị vận hành bằng nguồn điện dân dụng 1 pha 220-240V vô cùng tiện lợi, hoạt động ổn định tại mọi vị trí trong gian bếp mà không đòi hỏi phải nâng cấp hạ tầng điện lưới công nghiệp phức tạp. Nhằm đảm bảo thiết bị luôn vận hành với hiệu suất đỉnh cao và kéo dài tuổi thọ sử dụng lên nhiều năm, việc tuân thủ cẩm nang hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng đúng cách từ các chuyên gia kỹ thuật là vô cùng cần thiết.

Về quy trình vận hành và chú ý an toàn:

• Đặt tủ ở vị trí bằng phẳng, khô ráo, tránh xa các nguồn nhiệt trực tiếp như bếp gas, bếp chiên công nghiệp để đảm bảo an toàn vận hành tuyệt đối.

• Kết nối đường nước cấp vào khay chứa nước bên dưới đáy tủ và cắm phích vào nguồn điện 220V ổn định.

• Bật công tắc nguồn, cài đặt các thông số nhiệt độ và độ ẩm mong muốn qua bảng điều khiển cơ học với các núm vặn trực quan ngay phía trên đầu tủ.

• Để tủ chạy không tải khoảng 10 đến 15 phút cho khoang máy nạp đầy hơi ấm và hơi sương rồi mới xếp các khay bột vào tầng rãnh.

• Đóng chặt cửa tủ trong suốt quá trình kích nở men và tắt máy, mở cửa lấy các khay bột ra ngay khi bột đạt độ nở tiêu chuẩn.

Về quy trình vệ sinh và bảo dưỡng tiêu chuẩn hằng ngày:

• Sau mỗi ngày làm việc, bắt buộc phải ngắt hoàn toàn nguồn điện cấp và đợi khoang tủ nguội hẳn mới tiến hành vệ sinh.

• Xả sạch lượng nước thừa còn đọng lại trong khay chứa nước tạo ẩm bên dưới đáy tủ hằng ngày để ngăn ngừa tình trạng tích tụ cặn canxi và sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc gây mùi hôi.

• Sử dụng khăn bông mềm ẩm thấm dung dịch tẩy rửa trung tính dịu nhẹ để lau sạch các mảng bám bột khô dính trên các rãnh đỡ khay inox và bề mặt kính cường lực.

• Dùng khăn khô lau sạch phần gioăng cao su viền cửa và mặt vỏ ngoài thân tủ để bảo vệ chất liệu kim loại.

• Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp từ vòi áp lực cao vào hệ thống bảng điều khiển nút vặn hoặc phần nóc tủ phía trên để bảo vệ hệ thống mạch điện không bị chập cháy.

Chính sách cung ứng chính hãng và đặc quyền đồng hành kỹ thuật toàn diện từ

Thương hiệu BERJAYA nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia luôn là cái tên đứng đầu về độ tin cậy, nay được nâng tầm qua chính sách cung ứng chính hãng từ thương hiệu . Chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách hàng dòng sản phẩm tủ ủ bột 16 khay 1DPF-16-N chính hãng 100%, đầy đủ hồ sơ kiểm định chất lượng nghiêm ngặt của nhà sản xuất, giúp triệt tiêu hoàn toàn tỷ lệ bột bị hỏng và bảo vệ nguồn vốn nguyên liệu của doanh nghiệp.

Đặc biệt, khi lựa chọn đồng hành cùng , các chủ đầu tư sẽ nhận được đặc quyền đồng hành kỹ thuật toàn diện từ đội ngũ kỹ sư lành nghề. Hỗ trợ giao hàng, lắp đặt hệ thống cấp nước tiêu chuẩn và bảo hành chính hãng lên đến 12 tháng cho các linh kiện nhiệt cốt lõi. Với trạm bảo trì uy tín, quy trình tiếp nhận thông tin khẩn cấp và nguồn linh kiện thay thế luôn sẵn có tại Việt Nam, cam kết bảo vệ dây chuyền sản xuất của quý khách không bị gián đoạn, góp phần vào sự phát triển và thành công bền vững của thương hiệu.