Lò hấp nướng đa năng 6 khay GN 1/1 Lainox SAE061B

Lò hấp nướng đa năng 6 khay GN 1/1 Lainox SAE061B là lò combi dòng Sapiens xuất xứ Italia, điều khiển kỹ thuật số, có rửa tự động, dành cho nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm và bếp suất ăn cần hấp, nướng, nấu kết hợp hơi nước với khối lượng lớn. Theo thông tin trên trang, lò chứa 6 khay GN 1/1, khoảng cách khay 70 mm, nhiệt độ nướng 30 – 300°C, nhiệt độ hấp 30 – 130°C, dùng điện 3N – AC 400V – 50/60 Hz, công suất 11,6 kW. Kích thước 852 x 797 x 775 mm, nặng 110 kg. Các thông số dưới đây lấy từ mô tả ngắn hiện có trên auvietcorp.com và đối chiếu Mita; không bổ sung số liệu ngoài nguồn.

Thông số kỹ thuật Lò hấp nướng đa năng Lainox SAE061B

Đặc điểm nổi bật của Lò hấp nướng đa năng Lainox SAE061B

Sức chứa 6 khay GN 1/1

Buồng nấu nhận 6 khay GN 1/1, khoảng cách khay 70 mm, nấu nhiều món cùng lúc cho giờ cao điểm hoặc tiệc đông khách.

Hấp, nướng và kết hợp đến 300°C

Nướng đối lưu đến 300°C để tạo màu cho thịt, gà, rau củ; hấp 30 – 130°C cho cá, hải sản, cơm, rau; chế độ kết hợp giữ món mềm, ít hao hụt.

Điều khiển kỹ thuật số

Bảng điều khiển kỹ thuật số giúp cài nhiệt độ, thời gian chính xác và lặp lại kết quả ổn định giữa các ca.

Rửa tự động

Chức năng rửa tự động giúp làm sạch buồng nấu sau ca, giảm thời gian vệ sinh thủ công cho nhân viên bếp.

Thân lò cho bếp công nghiệp

Kích thước 852 x 797 x 775 mm, nặng 110 kg, phù hợp lắp cố định trong dây chuyền bếp nóng có hệ thống hút khói.

Lò hấp nướng đa năng Lainox SAE061B phù hợp với nhu cầu nào?

• Nhà hàng, khách sạn cần hấp, nướng và nấu kết hợp nhiều món trong cùng một ca. Nên xếp món theo nhóm nhiệt độ gần nhau để tận dụng một chu trình.
• Tiệm bánh, bếp bánh nướng bánh mì, bánh ngọt trên khay 400 x 600 mm. Nên làm nóng lò trước và dùng chế độ hấp ẩm cho bánh mì vỏ giòn.
• Bếp trung tâm, bếp suất ăn chuẩn bị số lượng lớn thịt, cá, rau củ trên khay GN. Nên chuẩn bị đủ khay GN đúng cỡ vì phụ kiện tính riêng theo báo giá.

Lưu ý khi sử dụng Lò hấp nướng đa năng Lainox SAE061B

Lắp đặt và nguồn

Lò dùng điện 3 pha 400V, tổng công suất 11,6 kW: cần thợ điện kiểm tra tải, dây dẫn, aptomat riêng và tiếp địa trước khi đấu nối.

Vận hành

Cần đường cấp nước (nên qua bộ lọc/làm mềm nước) và đường thoát nước cho chức năng hấp; đặt lò trên chân hoặc bàn chịu được 110 kg, chừa khoảng thông gió quanh thân máy 852 x 797 x 775.

Vệ sinh và bảo dưỡng

Để lò nguội trước khi vệ sinh buồng nấu; lau gioăng cửa, vệ sinh quạt và kiểm tra cặn vôi định kỳ theo hướng dẫn của hãng để giữ hơi nước đều.

Lò hấp nướng đa năng 6 khay GN 1/1 Lainox SAE061B

Mua Lò hấp nướng đa năng Lainox SAE061B tại AVC

AVC cung cấp Lò hấp nướng đa năng Lainox SAE061B hàng mới theo đúng model trên trang. Đội ngũ tư vấn hỗ trợ kiểm tra hạ tầng điện hoặc gas, đo đạc vị trí lắp đặt theo kích thước máy và hướng dẫn vận hành cơ bản cho nhân sự bếp. Quý khách có thể liên hệ AVC để nhận báo giá, trao đổi cấu hình phù hợp quy mô quán và lịch giao hàng.

Trước khi chốt đơn, nên đối chiếu bảng thông số kỹ thuật ở trên với mặt bằng thực tế (công suất, nguồn, kích thước, trọng lượng) để máy hoạt động ổn định và an toàn trong quá trình kinh doanh.