Máy Xay Thịt Berjaya BJY-MM12-SS

Điểm nhấn trong thiết kế và độ hoàn thiện

Máy xay thịt công nghiệp Berjaya BJY-MM12-SS sở hữu phong cách thiết kế tối giản, hiện đại và cực kỳ kiên cố, thể hiện rõ tiêu chuẩn gia công cơ khí cao cấp của nhà sản xuất BERJAYA. Ký hiệu “SS” trong mã sản phẩm đại diện cho chất liệu Stainless Steel (thép không gỉ) cao cấp bao bọc toàn bộ thân máy, mang lại bề mặt sáng bóng sang trọng và khả năng chống rỉ sét tuyệt đối trong môi trường nhà bếp ẩm ướt.

• Toàn bộ phần vỏ máy, khay chứa thịt và trục xoắn đùn thịt được làm từ inox dày dặn, không bị ăn mòn bởi các axit béo có trong mỡ động vật và đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

• Khay nạp nguyên liệu phía trên được thiết kế rộng rãi, cho phép người đứng bếp xếp sẵn một lượng thịt lớn trước khi gạt xuống họng xay để tăng tốc độ thao tác.

• Bộ phận đầu đùn thịt tích hợp lưỡi dao cắt bằng thép tôi siêu cứng và các mâm lỗ đùn (mặt sàng) có kích thước đa dạng, giúp tạo ra thành phẩm thịt xay có độ nhuyễn mịn chính xác.

• Trọng lượng thiết bị đạt 22 Kg tạo nên một bệ đỡ cơ khí vô cùng đầm chắc, kết hợp cùng hệ thống chân đế cao su giúp máy bám chặt vào mặt bàn kỹ thuật, triệt tiêu tối đa tiếng ồn và rung lắc.

• Các chi tiết cơ khí như trục xoắn, dao cắt và đầu cổ đùn được thiết kế theo dạng module thông minh, cho phép người dùng tháo rời bằng tay rất dễ dàng mà không cần dụng cụ chuyên dụng.

• Công tắc nguồn được bố trí ngay hông máy với lớp màng bọc bọc nhựa chống nước an toàn, giúp ngăn ngừa tình trạng rò rỉ điện hoặc chập mạch trong quá trình vận hành hằng ngày.

Giải pháp tối ưu hiệu suất cho gian bếp

Berjaya BJY-MM12-SS là giải pháp tự động hóa toàn diện giúp thay thế hoàn toàn phương pháp băm thịt thủ công tốn thời gian, mang lại năng suất khổng lồ cho các khu bếp công nghiệp. Sự kết hợp giữa động cơ sinh lực kéo mạnh mẽ và trục xoắn cơ học giúp máy vận hành trơn tru, xử lý nhanh gọn các khối thịt mà không gặp hiện tượng kẹt máy hay đứng motor.

• Động cơ công suất cao lên đến 1100 W cho phép thiết bị đạt năng suất xay ấn tượng tối đa 120kg/giờ, đáp ứng tốt nhu cầu chuẩn bị nguyên liệu khối lượng lớn của các nhà hàng lớn.

• Nguồn điện sử dụng là dòng điện dân dụng 1 pha 220V – 240V vô cùng tiện lợi, cho phép máy hoạt động ngay lập tức tại mọi vị trí nhà bếp mà không cần cải tạo hạ tầng điện lưới.

• Hệ thống trục xoắn vận hành với lực ép cực lớn, giúp nghiền nát thịt, mỡ và các sụn nhỏ một cách dễ dàng, tạo ra hỗn hợp thịt xay đều màu, kết dính tốt mà không bị chảy nước.

• Máy đi kèm cây nhồi thịt bằng nhựa chuyên dụng giúp người dùng đẩy thịt vào họng xay một cách an toàn, bảo vệ tuyệt đối đôi bàn tay của người lao động khỏi các sự cố đáng tiếc.

• Khả năng xay thịt siêu tốc giúp nhà bếp rút ngắn thời gian sơ chế nguyên liệu đầu giờ, giải phóng nhân lực để tập trung vào các công đoạn chế biến và ra món phức tạp khác.

Giá trị sử dụng và đầu tư dài hạn

Việc trang bị máy xay thịt Berjaya BJY-MM12-SS là một khoản đầu tư mang tính chiến lược dài hạn, đem lại hiệu quả kinh tế rõ rệt và độ bền bỉ đáng tin cậy cho chủ sở hữu. Thương hiệu BERJAYA nhập khẩu trực tiếp từ MALAYSIA luôn là một trong những cái tên đứng đầu về độ bền cơ học và tính ổn định, giúp tối ưu hóa chi phí vận hành cho doanh nghiệp.

• Năng suất 120kg/giờ giúp nhà hàng tự chủ động sản xuất các loại thịt xay, nhân bánh tươi tại chỗ, tiết kiệm đáng kể chi phí so với việc mua thịt xay sẵn ngoài chợ thường không đảm bảo vệ sinh.

• Lớp vỏ inox cao cấp bảo vệ hoàn hảo hệ thống motor và bo mạch điện bên trong khỏi sự xâm nhập của bụi bẩn, nước và côn trùng, kéo dài tuổi thọ sử dụng của máy lên nhiều năm.

• Thiết kế tháo rời thông minh giúp việc vệ sinh khoang xay trở nên triệt để, loại bỏ hoàn toàn các vụn thịt thừa bám dính, ngăn ngừa nấm mốc và mùi hôi ảnh hưởng đến các mẻ thịt tiếp theo.

• Hệ thống linh kiện thay thế chuẩn hóa của Berjaya như lưỡi dao, mặt sàng luôn sẵn có trên thị trường Việt Nam, giúp quy trình bảo trì diễn ra nhanh chóng, không làm gián đoạn công việc kinh doanh.

Lựa chọn lý tưởng cho mọi môi trường vận hành

Nhờ kích thước 370 x 220 x 405 mm gọn gàng so với công năng mạnh mẽ, Berjaya BJY-MM12-SS dễ dàng thích nghi với nhiều loại hình không gian hạ tầng kỹ thuật khác nhau.

• Thiết bị là trợ thủ đắc lực cho các nhà hàng Á Âu, quán ăn kinh doanh các món mỳ Ý, hamburger, nem lụi, nơi có nhu cầu sử dụng thịt xay làm nhân với số lượng lớn mỗi ngày.

• Các tiệm làm bánh trung thu, bánh giò, bánh bao cần một chiếc máy xay công nghiệp mạnh mẽ để tự chế biến các loại nhân thịt băm, nhân mỡ đường một cách nhanh chóng và sạch sẽ.

• Các cửa hàng kinh doanh thịt sạch, sạp bán thịt tại siêu thị mini, quầy thực phẩm tươi sống cần một dòng máy xay đẹp mắt, sáng bóng để xay thịt trực tiếp theo yêu cầu của khách mua hàng.

• Các cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp hằng ngày cho khu công nghiệp, trường học, bệnh viện nơi luôn đề cao các tiêu chí quản lý thực phẩm khép kín và an toàn vệ sinh.

Hướng dẫn sử dụng và duy trì độ bền thiết bị

Quy trình sử dụng đúng kỹ thuật bắt đầu bằng việc đặt máy trên mặt bàn bằng phẳng, kết nối nguồn điện 220V và kiểm tra độ chắc chắn của các khớp khóa đầu đùn thịt. Thịt trước khi cho vào máy cần được lọc bỏ các thớ gân lớn, xương cứng và cắt thành các miếng dọc vừa vặn với kích thước họng nạp, bật công tắc khởi động rồi dùng cây nhồi đẩy thịt xuống.

• Sau khi hoàn thành chu trình xay thịt, tắt công tắc nguồn, rút phích cắm điện hoàn toàn và đợi motor dừng hẳn mới tiến hành các bước tháo dỡ linh kiện để dọn dẹp tủ.

• Vặn vòng ren khóa đầu cổ đùn, tháo rời mặt sàng, lưỡi dao cắt và trục xoắn inox ra ngoài mang đi ngâm vào nước ấm để các mảng bám mỡ động vật dễ dàng rã ra.

• Rửa sạch các linh kiện tháo rời bằng nước rửa bát và khăn mềm, lau thật khô ráo hoàn toàn trước khi tiến hành lắp ráp trở lại vào các trục khớp của máy.

• Sử dụng khăn bông mềm ẩm lau chùi cẩn thận bề mặt khay chứa và vỏ ngoài thân máy inox, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp từ vòi áp lực cao vào hệ thống nút bấm hay khoang chứa động cơ.

• Tuyệt đối không dùng tay trực tiếp để ấn thịt vào họng xay và không để máy chạy không tải quá lâu nhằm bảo vệ lưỡi dao không bị ma sát khô gây mòn vẹt.

• Bảo quản máy ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt và định kỳ kiểm tra dầu bôi trơn hệ thống bánh răng cơ khí theo đúng khuyến cáo định kỳ của nhà sản xuất.