Lò hấp nướng đa năng 10 khay GN 1/1 Lainox ICEM101E

Lò hấp nướng đa năng 10 khay GN 1/1 Lainox ICEM101E là lò combi xuất xứ Italia, điều khiển cơ (núm vặn), dùng cho nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh và bếp trung tâm cần một thiết bị vừa hấp, vừa nướng, vừa nấu kết hợp hơi nước. Theo thông tin trên trang, lò chứa 10 khay GN 1/1 hoặc khay 400 x 600 mm, khoảng cách khay 70 mm, quạt 2 tốc độ, nhiệt độ nướng 30 – 260°C và nhiệt độ hấp 30 – 130°C. Lò dùng điện 3N – AC 400V – 50 Hz, công suất 14,5 kW, kích thước 777 x 729 x 1152 mm, nặng 104 kg. Các thông số dưới đây lấy từ mô tả ngắn hiện có trên auvietcorp.com và đối chiếu Mita; không bổ sung số liệu ngoài nguồn.

Thông số kỹ thuật Lò hấp nướng đa năng Lainox ICEM101E

Đặc điểm nổi bật của Lò hấp nướng đa năng Lainox ICEM101E

10 khay GN 1/1 hoặc 400 x 600 mm

Buồng nấu nhận 10 khay GN 1/1 cho món nóng hoặc khay 400 x 600 mm cho bánh, khoảng cách khay 70 mm giúp hơi nóng lưu thông giữa các tầng.

Ba chế độ hấp, nướng, kết hợp

Nướng đối lưu ở 30 – 260°C, hấp ở 30 – 130°C hoặc kết hợp nhiệt và hơi nước để món chín đều, ít khô mặt, phù hợp thịt, cá, rau củ và bánh.

Điều khiển cơ

Bảng núm vặn cơ học đơn giản, bền, dễ thao tác cho bếp có nhiều người cùng vận hành.

Quạt đối lưu 2 tốc độ

Hai tốc độ quạt để chọn luồng gió mạnh cho món nướng hoặc nhẹ hơn cho bánh và món cần bề mặt mịn.

Kích thước gọn cho bếp thương mại

Kích thước 777 x 729 x 1152 mm, nặng 104 kg, đặt được trên bàn inox hoặc chân đỡ chuyên dụng trong dây chuyền bếp.

Lò hấp nướng đa năng Lainox ICEM101E phù hợp với nhu cầu nào?

• Nhà hàng, khách sạn cần hấp, nướng và nấu kết hợp nhiều món trong cùng một ca. Nên xếp món theo nhóm nhiệt độ gần nhau để tận dụng một chu trình.
• Tiệm bánh, bếp bánh nướng bánh mì, bánh ngọt trên khay 400 x 600 mm. Nên làm nóng lò trước và dùng chế độ hấp ẩm cho bánh mì vỏ giòn.
• Bếp trung tâm, bếp suất ăn chuẩn bị số lượng lớn thịt, cá, rau củ trên khay GN. Nên chuẩn bị đủ khay GN đúng cỡ vì phụ kiện tính riêng theo báo giá.

Lưu ý khi sử dụng Lò hấp nướng đa năng Lainox ICEM101E

Lắp đặt và nguồn

Lò dùng điện 3 pha 400V, tổng công suất 14,5 kW: cần thợ điện kiểm tra tải, dây dẫn, aptomat riêng và tiếp địa trước khi đấu nối.

Vận hành

Cần đường cấp nước (nên qua bộ lọc/làm mềm nước) và đường thoát nước cho chức năng hấp; đặt lò trên chân hoặc bàn chịu được 104 kg, chừa khoảng thông gió quanh thân máy 777 x 729 x 1152.

Vệ sinh và bảo dưỡng

Để lò nguội trước khi vệ sinh buồng nấu; lau gioăng cửa, vệ sinh quạt và kiểm tra cặn vôi định kỳ theo hướng dẫn của hãng để giữ hơi nước đều.

Mua Lò hấp nướng đa năng Lainox ICEM101E tại AVC

AVC cung cấp Lò hấp nướng đa năng Lainox ICEM101E hàng mới theo đúng model trên trang. Đội ngũ tư vấn hỗ trợ kiểm tra hạ tầng điện hoặc gas, đo đạc vị trí lắp đặt theo kích thước máy và hướng dẫn vận hành cơ bản cho nhân sự bếp. Quý khách có thể liên hệ AVC để nhận báo giá, trao đổi cấu hình phù hợp quy mô quán và lịch giao hàng.

Trước khi chốt đơn, nên đối chiếu bảng thông số kỹ thuật ở trên với mặt bằng thực tế (công suất, nguồn, kích thước, trọng lượng) để máy hoạt động ổn định và an toàn trong quá trình kinh doanh.