Lotus CWT-66G Bếp Nướng có rãnh gas Lavastone

Bếp nướng có rãnh gas Lavastone Lotus CWT-66G (Model: CWT-66G, Mã Cod: 16250650) nhập khẩu nguyên chiếc từ Ý (Italia), là giải pháp nướng đá than núi lửa chuyên dụng cho các khu bếp nhà hàng Âu, bếp nướng chuyên nghiệp và chuỗi ẩm thực F&B. Thiết bị sở hữu công suất sinh nhiệt mạnh mẽ đạt 8,9 kW (tương đương 7.654 kcal/h), vận hành bằng nguồn nhiên liệu gas công nghiệp hiệu quả, kích thước tổng thể nhỏ gọn 60 x 60 x 28h cm với vùng nướng hữu dụng 58 x 42,5 cm cùng trọng lượng 58 kg chắc chắn. Trong quá trình thi công và vận hành, bếp yêu cầu hệ thống cấp gas sử dụng van hạ áp tiêu chuẩn, dây dẫn chuyên dụng có kẹp siết an toàn và đặt dưới hệ thống hút khói khử mùi để đảm bảo phòng chống cháy nổ tuyệt đối.

Đặc điểm nổi bật Bếp Nướng có rãnh gas Lavastone Lotus CWT-66G

• Công suất: Hệ thống đầu đốt gia nhiệt 8,9 kW tối ưu hóa khả năng làm nóng nhanh các viên đá nham thạch (Lavastone), duy trì nhiệt lượng tỏa đều trên diện tích nướng 58 x 42,5 cm, giúp thực phẩm chín sâu mà vẫn giữ trọn vị mọng nước.
• Chất liệu: Khung vỏ gia công từ inox cao cấp chống gỉ sét và chịu nhiệt độ cao hoàn hảo, kết hợp cùng vỉ nướng rãnh đúc nguyên khối dày dặn giúp tạo vân thịt nướng đẹp mắt và chống cong vênh khi hoạt động liên tục.
• Vận hành: Hệ thống đánh lửa mồi nhạy bén, tích hợp van điều tiết gas chính xác kèm cảm biến ngắt gas an toàn (thermocouple), giúp đầu bếp kiểm soát nhiệt độ nướng linh hoạt và chuẩn xác theo từng món ăn.
• Vệ sinh & Độ bền: Thiết kế mặt rãnh dẫn dầu mỡ thừa xuống khay chứa riêng biệt phía dưới hạn chế tối đa tình trạng khói khét bùng lửa, các chi tiết vỉ nướng và khay hứng dễ dàng tháo rời giúp việc tẩy rửa vệ sinh trở nên nhanh chóng, nâng cao tuổi thọ linh kiện.

Bếp Nướng có rãnh gas Lavastone Lotus CWT-66G phù hợp với nhu cầu nào?

• Nhà hàng món Âu và Steakhouse: Định hướng chế biến các món bít tết bò, sườn cừu, thịt gia cầm nướng than đá yêu cầu nhiệt lượng cao, tạo vệt cháy xém hấp dẫn và hương vị khói đặc trưng.
• Cơ sở F&B, quán nướng và Bistro: Phù hợp cho các quầy bar mở hoặc không gian bếp nướng hải sản, rau củ quả cần thời gian lên nhiệt nhanh, kích thước gọn gàng dễ bố trí trên bàn trung gian hoặc hệ module quầy nướng.
• Bếp khách sạn và bếp ăn công nghiệp cao cấp: Đáp ứng tốt tần suất nướng áp chảo phục vụ liên tục trong các bữa tiệc buffet, phục vụ gọi món gọi nhanh với độ ổn định cơ học bền bỉ suốt cả ngày.

Lưu ý khi sử dụng Bếp Nướng có rãnh gas Lavastone Lotus CWT-66G

• Đấu nối nguồn an toàn: Sử dụng van điều áp gas hạ áp đúng thông số kỹ thuật quy định, thường xuyên kiểm tra độ kín của đường ống dẫn gas bằng bọt xà phòng trước khi vận hành nhằm ngăn ngừa rủi ro rò rỉ khí đốt.
• Thao tác kiểm soát nhiệt: Cần làm nóng lớp đá nham thạch trước khi cho thực phẩm lên vỉ, điều chỉnh ngọn lửa tương ứng với từng loại nguyên liệu và không xếp thực phẩm che kín toàn bộ bề mặt thoát nhiệt để luồng khí đối lưu ổn định.
• Vệ sinh định kỳ: Chờ thiết bị và đá nguội hoàn toàn trước khi thu gom mỡ thừa từ khay chứa, chải sạch vỉ nướng bằng bàn chải chuyên dụng, đồng thời định kỳ lật hoặc thay mới đá nham thạch khi bám quá nhiều dầu mỡ để hạn chế bốc khói đen.

Liên hệ với AVC ngay hôm nay để nhận giải pháp thiết bị tối ưu nhất cho không gian của bạn. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn từ khâu khảo sát thực tế, tính toán công suất chính xác theo quy mô vận hành, đến tư vấn mô hình thiết bị phù hợp. Đừng bỏ lỡ bảng báo giá chi tiết cùng những chính sách ưu đãi đặc quyền dành riêng cho bạn!